Bánh cưới trong phạm vi bài viết này được hiểu loại bánh được phục vụ trong lễ cưới. Ở những quốc gia khác nhau, có những loại bánh cưới rất riêng. Khác biệt văn hóa, phong tục tập quán đã tạo nên sự đa dạng này.
Chúng ta hãy cùng điểm qua bánh cưới ở một số quốc gia nhé.
1. Bánh phục vụ ngày cưới tại Pháp
Bánh cưới truyền thống của Pháp là loại bánh có hình dáng tương tự hình dáng kim tự tháp, được biết đến với cái tên Croquembouche (bánh Choux). Để tạo nên hình dáng như thế, các đầu bếp kì công sắp xếp những chiếc bánh choux chồng lên nhau thành hình nón và trang trí với Spun sugar- đường kéo chỉ.
2. Bánh phục vụ ngày cưới tại Hàn Quốc
Những hôn lễ được tổ chức theo phong cách truyền thống, bánh Tteok chính là bánh cưới. Có niên đại ít nhất 2000 năm, ở Hàn có cả một bảo tàng dành cho bánh Ttoek với tên gọi Ttoek Museum.
Nguyên liệu chủ yếu của bánh Tteok là gạo nếp, với lớp nhân bên trong (có thể) là: trái cây, đậu phộng, đậu đỏ…
3. Bánh phục vụ ngày cưới tại Anh
Tại xứ sở sương mù, bánh trái cây truyền thống được xem như là bánh cưới.
Thành phần chính của bánh: đậu phộng, trái cây, vỏ cam và rượu mùi, bánh được trang trí bằng kem bơ hoặc fondant (đường). Phần trên của bánh thường dành cho các cặp đôi, họ sẽ ăn phần đó vào ngày lễ rửa tội đứa con đầu lòng.
Tương truyền, nếu khách mời đặt một mẫu bánh cưới dưới gối và đi ngủ, họ sẽ mơ thấy “ý trung nhân” trong tương lai.
4. Bánh phục vụ ngày cưới tại Ý
Có 2 loại bánh cưới truyền thống tại Ý. Loại thứ nhất là Millefoglie (1 phiên bản khác của bánh ngọt Pháp mille-feuille) gồm: chocolate, kem vani và dâu. Và thứ hai là Zuppa inglese, được phủ đầy chocolate, vani và rất nhiều trái cây.
5. Bánh phục vụ ngày cưới tại Thụy Điển
Sở hữu cái tên vô cùng đáng yêu: Prinsesstarta- có thể được hiểu là hoàng tử hay công chúa.
Ra đời từ những năm 1930, nhưng Prinsesstarta thực sự được chú ý khi xuất hiện trên chương trình The Great British Bake Off năm 2014.
Lớp vỏ ngoài được chế biến từ marzipan xanh cùng với lớp bánh bông lan được phủ kem vani và quả mâm xôi bên trong.
Bài viết, hình ảnh được tổng hợp từ Wiki và một số nguồn khác.
Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu bánh kem trang trí ngày cưới tại link sau: https://tannhathuong.com/hinh-anh-cac-mau-combo-banh-kem-trang-tri-cho-ngay-cuoi/
Tham khảo các khóa học trang trí bánh kem của Nhất Hương :
1. Trang Trí Bánh Kem Chuyên Nghiệp 2017: Kỹ Thuật Trang Trí Bánh Kem (504 giờ)
2. Trang Trí Bánh Kem Sơ Cấp
3. Trang Trí Bánh Kem Trung Cấp
4. Trang Trí Bánh Kem – thú mini
5. Trang Trí Bánh Kem – 12 con giáp
