Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s (1kg)

Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến thành phẩm bột bánh thơm ngon, nhuyễn mịn. Ngoài ra, sản phẩm được làm ra từ công thức riêng biệt, mang đến cho bạn một công thức bánh ẩm, xốp mịn và béo ngậy rất ngon. Đặc biệt, đây là loại bột trộn sẵn rất lợi và dễ sử dụng thích hợp để dùng cho các tiệm bánh hoặc những bạn làm bánh cần độ ổn định cao.

Đặc tính sản phẩm Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s (1kg)

• Xốp min, béo ngậy
  
• Trộn sẵn, nhanh gọn tiện lợi

Thành phần Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s (1kg)

Bột phô mai (10%), bột mì, tinh bột (bột bắp, bột sữa, đường, muối, chất nhũ hoá (E 322) (E471), Chất ổn định (E 415).

Thông tin mua hàng, vui lòng tham khảo tại Đây

Tư vấn thông tin – hỗ trợ kỹ thuật, vui lòng nhắn tin với Nhất Hương qua: Nhất Hương Group

Nguyên liệu

Hỗn hợp A

• Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s: 1000g
• Sữa tươi không đường: 1220g
• Whipping Cream: 252g
• Bơ phe: 396g

Hỗn hợp B

• Đường cát: 760g
• Tartar: 17g
• Lòng trắng trứng: 816g

Hỗn hợp C

• Lòng đỏ trứng: 990g
• Muối 18g

Cách thực hiện

• Lót giấy vào khuôn nướng bánh. Cho khay nướng bánh có nước vào lò. Hâm lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 150 độ C, lửa dưới 135 độ C.
• Tách trứng, cho lòng trắng vào thố đánh trứng, lòng đỏ vào thố khác, để riêng.
• Dùng thố chưng cách thuỷ phô mai, cho hỗn hợp A vào từ từ, dùng chổi inox đánh đều cho đến khi phô mai tan mịn. Tắt bếp, để nguội.
• Cho Bột Trộn Sẵn Bông Lan Phô Mai Fancy’s vào thố phô mai trên, dùng chổi inox khuấy tan mịn, cho C lòng đỏ vào khuấy tan mịn.
• Đánh lòng trắng cho hơi nổi bọt, cho tartar và đường vào, đánh tốc độ trung bình đến khi có ngọn mềm.
• Cho một ít hỗn hợp lòng trắng vào thố bột trên, dùng chổi inox trộn đều, cho hết phần lòng trắng còn lại vào, trộn đều.
• Cho hỗn hợp vào khuôn bánh.
• Nướng bánh cách thủy trong vòng 55 phút (tùy theo lò).

Dùng làm cốt bánh Bông Lan Phô Mai.

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Xem trên bao bì.