Bột Bánh Bông Lan Ezzy Bake Fancy’s (1.5kg)

Bột Bánh Bông Lan Ezzy Bake Fancy’s sản phẩm của công ty TNHH TM Tân Nhất Hương. Sản phẩm giúp tạo ra những chiếc bánh mềm thơm, dễ chế biến. Cần phải bổ sung SP (sponge cake stabilizer) khi chế biến để bánh đạt độ bông xốp và kết cấu ổn định.

Nguyên liệu

• Bột Bánh Bông Lan Ezzy Bake: 1 kg
• Trứng gà (bỏ vỏ): 1 kg
• SP (sponge cake stabilizer): 50 g
• Nước (hoặc sữa tươi không đường): 250 g
• Dầu ăn: 250 g

Cách thực hiện

• Thoa dầu vào các khuôn nướng bánh.

• Hâm lò nướng ở nhiệt độ 180°C (tùy lò).

• Cho bột bánh bông lan, trứng, SP (sponge cake stabilizer) và nước (hoặc sữa tươi không đường) vào thố đánh trứng. Đánh hỗn hợp bằng máy chuyên dụng khoảng 5 phút với tốc độ cao (hoặc máy đánh trứng gia đình khoảng 7 phút) cho đến khi bột nổi, mịn, dẻo. Dừng máy.

• Lưu ý quan trọng:Để bánh đạt độ nở, mịn và dẻo tiêu chuẩn, bắt buộc phải bổ sung phụ gia SP vào hỗn hợp ở bước này.
• Cho dầu vào hỗn hợp trộn thật đều bằng tay (không được dùng máy trong quá trình trộn dầu ăn vào).

• Chia đều hỗn hợp vào các khuôn nướng bánh.

• Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C (tùy lò) trong vòng 20 phút đến 25 phút.

Lưu ý: Chỉ nên dùng dùng 1/4 lượng công thức  khi đánh bằng máy đánh trứng gia đình. Để cho bánh được chất lượng hơn, có thể thay thế 50% lượng dầu ăn bằng bơ phe hay các loại bơ ngon khác

Sản phẩm giúp tạo ra những chiếc bánh mềm thơm, dễ chế biến. Cần phải bổ sung SP (sponge cake stabilizer) khi chế biến để bánh đạt độ bông xốp và kết cấu ổn định.

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xem trên bao bì.