Một trong những combo hương vị đang được yêu thích gần đây chính là vị matcha nhẹ đắng hòa cùng độ béo của dừa, kết hợp hạt sen thanh mát – tạo nên tổng thể dễ uống, dễ “ghi điểm” với khách hàng. Không chỉ đẹp mắt, dòng đồ uống này còn phù hợp để quán nhanh chóng bắt trend và làm mới menu mùa nóng. Dưới đây là gợi ý bộ ba công thức sen dừa matcha dễ triển khai để bạn tham khảo và update menu quán.
1. Sen Xanh
Sự kết hợp thanh mát giữa hạt sen và nước trà nhẹ, hòa cùng vị béo dịu từ foam kem matcha lá dứa, tạo nên tổng thể dễ uống và cân bằng. Phù hợp cho những ai yêu thích hương vị nhẹ nhàng, tươi mát.
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 30 g
- Nước dừa: 60 g
- Nước đường: 20 g
- Nước trà sen: 40 g
- Foam kem matcha lá dứa: 40 g
Cách làm:
– Khuấy đều nước dừa với nước đường, rót vào ly, thêm hạt sen.
– Cho đá vào ly, rót nhẹ nước trà sen vào tạo hiệu ứng phân tầng.
– Rót foam kem matcha lá dứa lên trên và trang trí.
> Cách làm Foam kem matcha lá dứa:
Nguyên liệu:
- Bột matcha: 5 g
- Nước ấm: 30 g
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương: 250 g
Cách làm: Đánh tan bột matcha với nước ấm rồi làm lạnh nhanh hỗn hợp. Thêm Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương vào và đánh bông hỗn hợp tạo foam.
2. Sen Hồng Matcha
Nổi bật với sắc hồng xanh bắt mắt, Sen Hồng Matcha là sự hòa quyện giữa vị sữa hạt sen thanh mát cùng syrup sala và foam kem matcha lá dứa mịn béo, thêm topping hạt sen bùi bùi, panna cotta mềm mịn. Một lựa chọn vừa đẹp mắt vừa dễ chinh phục khẩu vị người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 30 g
- Syrup sala: 20 g
- Sữa hạt sen: 90 g
- Foam kem matcha lá dứa: 40 g
- Panna cotta matcha: 30 g
Cách làm:
– Khuấy đều syrup sala với sữa hạt sen rồi rót vào ly, thêm hạt sen.
– Thêm đá rồi rót foam kem matcha lá dứa lên trên.
– Thêm topping panna cotta matcha.
3. Coldbrew Sen Dừa Matcha
Coldbrew Sen Dừa Matcha gây ấn tượng nhờ sự biến tấu độc đáo khi kết hợp vị cà phê coldbrew êm nhẹ với nền nước dừa thanh mát, hạt sen bùi bùi cùng lớp foam kem matcha sữa dừa béo mịn tạo chiều sâu hương vị. Món đồ uống phù hợp cho khách hàng muốn trải nghiệm mới lạ nhưng vẫn dễ uống.
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 30 g
- Nước dừa: 60 g
- Nước đường: 20 g
- Coldbrew cà phê: 40 g
- Foam kem matcha sữa dừa: 40 g
Cách làm:
– Khuấy đều nước dừa với nước đường, rót vào ly, thêm hạt sen.
– Thêm đá rồi rót nhẹ cà phê tạo hiệu ứng phân tầng.
– Rót foam kem matcha sữa dừa lên trên và trang trí.
> Cách làm Foam kem matcha sữa dừa:
Nguyên liệu:
- Bột matcha: 5 g
- Nước ấm: 30 g
- Kem Phô Mai Sữa Dừa Nhất Hương: 250 g
Cách làm: Đánh tan bột matcha với nước ấm rồi làm lạnh nhanh hỗn hợp. Thêm Kem Phô Mai Sữa Dừa Nhất Hương vào và đánh bông hỗn hợp tạo foam.
4. Tổng kết
Trên đây là ba công thức các món sen dừa matcha đang hot trend trong năm 2026. Nhất Hương hi vọng rằng với những công thức chi tiết được chia sẻ trong bài này, bạn đã có thêm gợi ý để bổ sung món mới cho menu quán và gia nhập đường đua các món trend 2026 để thu hút khách hàng. Chúc bạn thực hiện thật thành công.
Và để khám phá thêm nhiều công thức ứng dụng khác của Kem Pha Chế Nhất Hương bạn có thể xem tại chuyên mục: Công Thức . Rất nhiều các công thức mới sẽ được Nhất Hương cập nhật thường xuyên ở đây.
Đặc biệt, để mua các nguyên liệu, dụng cụ cho quầy pha chế, bạn có thể đến Siêu Thị Dụng Cụ Pha Chế Nhất Hương. Đây là chuỗi siêu thị do Nhất Hương đầu tư phát triển với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, mang đến không gian mua sắm tiện lợi, đa dạng mặt hàng với mức giá phải chăng, được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
