Mùa hè đến mang theo cái nắng chói chang và oi ả, khiến chúng ta luôn tìm kiếm những thức uống mát lạnh để xua tan đi cái nóng. Trong bài viết này, Nhất Hương sẽ bật mí ngay cho bạn bộ công thức pha chế mang tên Hè Rực Rỡ với sự kết hợp của nhiều hương vị món đặc sắc, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho mọi người.
Trà Sữa Quế Hoa Kem Cheese
Nguyên liệu
- Nước trà Oolong Fancytea: 100 g
- Mứt quế hoa: 30 g
- Sữa tươi: 50 ml
- Nước đường: 10 g
- Kem Béo Pha Chế Nhất Hương: 20 g
- Foam Kem Cheddar: 30 g
- Đá viên: 200 g
Xem thêm: Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào ly (trừ Foam Kem Cheddar và đá), khuấy đều.
- Bước 2: Thêm đá vào ly, sau đó rót Foam Kem Cheddar lên trên. Thêm topping thạch quế hoa vào.
Matcha Hoa Hồng Sữa Dừa
Nguyên liệu
- Bột matcha: 4 g
- Nước nóng 80 độ C: 40 ml
- Sữa tươi: 50 ml
- Mứt hoa hồng: 30 g
- Nước đường: 10 g
- Kem Sữa Dừa Phô Mai Nhất Hương: 30 g
- Đá viên: 200 g
Cách thực hiện
- Bước 1: Đánh tan bột matcha với nước nóng 80 độ C.
- Bước 2: Cho mứt hoa hồng vào viền ly, thêm đá vào tới 1/2 ly.
- Bước 3: Khuấy đều nước đường với sữa tươi, sau đó rót nhẹ nhàng vào ly, thêm đá.
- Bước 4: Tiếp tục rót nhẹ nhàng nước matcha vào ly.
- Bước 5: Kem Sữa Dừa Phô Mai Nhất Hương đánh nổi tạo foam rồi rót lên trên và trang trí.
Ô Long Đào Nhài Sữa Chua
Nguyên liệu
- Nước trà Oolong Fancytea: 100 ml
- Hạt sen: 30 g
- Mứt đào nhài: 30 g
- Nước đường: 10 g
- Kem Phô Mai Sữa Chua Nhất Hương: 30 g
- Đá viên: 200 g
Cách thực hiện
- Bước 1: Mứt đào nhài, nước đường và trà oolong: cho vào ly, khuấy đều.
- Bước 2: Thêm hạt sen và đá bi vào.
- Bước 3: Kem Phô Mai Sữa Chua Nhất Hương đánh nổi tạo foam. Sau đó rót foam len trên và thêm topping thạch hoa lài.
Cacao Toffee Caramel
Nguyên liệu
- Bột cacao: 10 g
- Sốt Caramen Nhất Hương: 15 g
- Nước nóng: 40 ml
- Sữa tươi: 50 ml
- Kem Toffee Caramen Nhất Hương: 30 g
- Nước đường: 5 g
Cách thực hiện
- Bước 1: Khuấy tan bột cacao với nước nóng. Sau đó thêm sốt caramen, nước đường và sữa tươi vào, khuấy đều.
- Bước 2: Rót hỗn hợp vào ly, thêm đầy đá. Kem Toffee Caramen Nhất Hương đánh nổi tạo foam rồi rót foam lên. Rắc bột cacao trang trí, thêm topping bánh mochi.
Trà Gạo Rang Lá Dứa
Nguyên liệu
- Trà gạo rang: 120 ml
- Bột Kem Sữa Thực Vật Creamer Choy’s: 10 g
- Nước đường: 30 ml
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương: 50 g
- Đá viên: 200 g
Cách thực hiện
Làm nóng cốt trà bằng vòi hơi máy cafe rồi cho các thành phần còn lại vào, khuấy đều. Sau đó thêm đá.
*Cốt Trà Oolong Fancy (trà sữa)
Nguyên liệu
- Trà Oolong Fancytea: 40 g
- Nước sôi 100 độ C: 1000 ml
- Thời gian ủ: 15 phút
- Tổng nước trà thu được: 900 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho trà vào nước sôi, ủ trong 15 phút.
- Bước 2: Cho vào bình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (sử dụng trong 6 tiếng).
*Cốt Trà Gạo Rang
Nguyên liệu
- Trà gạo rang Novia: 100 g
- Nước nóng 90 độ C: 1500 ml
- Thời gian ủ: 15 phút
- Đá viên: 500 g
- Tổng nước trà thu được: 2000 ml
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho trà vào nước nóng, ủ trong 15 phút.
- Bước 2: Lọc lấy nước trà, cho đá vào khuấy tan.
- Bước 3: Cho vào bình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (sử dụng trong 2 ngày).
Tổng kết
Nhất Hương vừa giới thiệu đến bạn 5 công thức pha chế trong bộ sưu tập: Hè Rực Rỡ. Hy vọng rằng những tầng hương vị đặc sắc này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm độc đáo và giúp bạn có thêm ý tưởng mới cho menu của quán trong mùa kinh doanh hè. Đặc biệt, bên cạnh Hè Rực Rỡ bạn còn có thể tìm thấy nhiều công thức hấp dẫn khác được cập nhật thường xuyên tại chuyên mục Hướng Dẫn Pha Chế của Nhất Hương.
Nếu bạn đang cần mua các nguyên liệu, dụng cụ dùng cho pha chế, Siêu Thị Dụng Cụ Pha Chế Nhất Hương chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Đây là chuỗi siêu thị với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội, được nhiều chủ quán, barista và những tín đồ yêu thích pha chế tin tưởng lựa chọn bởi số lượng mặt hàng đa dạng, giá tốt và chất lượng.
