English
Bột Creamy Mousse 1kg – Bột Bánh Mousse Sữa là một trong những sản phẩm bột mousse- panna cotta mới ra mắt siêu tiện dụng và tuyệt hảo của Nhất Hương.
Với loại Bột Creamy Mousse này, bạn có thể tự tay làm bánh MOUSSE SẦU RIÊNG và CREAMY PANNA COTTA hoàn hảo ngay tại nhà.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: Bột Creamy Mousse 1kg – Bột Bánh Mousse Sữa
Trọng lượng: 1 kg/ bịch
THÀNH PHẦN:
Đường, bột kem không sữa (đường glucose, dầu cọ hydrate hóa, chất dẫn xuất từ sữa, chất ổn định (E340ii), chất chống đông vón (E552), mono và diglycerid của các axit béo (E471), hương sữa tổng hợp, màu thực phẩm (E160a(i))), bột sữa béo, đường dextrose, gelatin, hương bơ sữa.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Thông tin, cảnh báo, vệ sinh an toàn: Không sử dụng cho người dị ứng với các thành phần của sản phẩm. Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.
Sản phẩm của: Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương.
Ngày sản xuất và hạn sử dụng: In trên mặt trước bao bì
CÔNG THỨC THAM KHẢO:
CREAMY PANNA COTTA
Nguyên liệu
230g Sữa Tươi (hoặc nước)
100g Bột Creamy Mousse
Thực hiện
– Đun ấm sữa tươi hoặc nước ở nhiệt độ 40-50 độ C
– Cho sữa hoặc nước đã làm nóng vào bột, khuấy đều để bột tan, mịn
– Rót hỗn hợp vào ly, cho vào tủ mát. Dùng lạnh
– Thưởng thức ngay hoặc trang trí theo sở thích
——————————————–
MOUSSE SẦU RIÊNG (DÙNG BỘT CREAMY)
Nguyên liệu
200g Sầu riêng
100g Sữa tươi
200g Dairy Whipping
150g Sữa tươi
80g Bột Creamy Mousse
2 cái Lòng đỏ trứng
10g Gelatine
Lớp mặt
150g Sữa tươi
50g Sầu riêng
20g Đường
4g Gelatine
(1g gelatine bột cần 5g nước để bột nở đều)
Thực hiện
– Sầu riêng, sữa tươi xay mịn, làm ấm ở nhiệt độ 40-50 độ C
– Gelatine ngâm nở, chưng lỏng, đổ vào lòng đỏ trứng rồi đánh bông
– Sữa tươi làm nóng ở nhiệt độ từ 40-50 độ C, cho vào bột Creamy Mousse, khuấy đều để có được hỗn hợp mịn, tan
– Trộn đều cả 3 hỗn hợp trên
– Đánh nổi Dairy Whipping. Trộn đều 2 hỗn hợp
– Ráp bánh, đổ khuôn
– Để đông lạnh trong 4 giờ
Lớp mặt
– Xay mịn sữa tươi +sầu riêng. Đun nóng hỗn hợp ở nhiệt độ 40 đến 50 độ C
– Thêm đường rồi cho thêm gelatin đã ngâm nở, chưng lỏng vào, khuấy đều
– Làm nguội hỗn hợp. Cho lên mặt bánh
– Bảo quản lạnh trong khoảng 30 đến 45 phút để lớp mặt đông lại
Lớp đế: Dùng bông lan hoặc đế Cookies
