Công thức món Tart Toffee Tiramisu
Nguyên liệu
A. Đế bánh
- Đế Bánh Tart Noba 17T Nhất Hương: 1 cái
*Có thể sử dụng các loại đế bánh Tart khác của Nhất Hương để thay thế.
B. Nhân Toffee
- Toffee Caramel Paste Nhất Hương: 100 g
- Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 20 g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 20 g
- Muối hồng: 1 ít
C. Nhân Tiramisu
- Bột Bánh Tiramisu Fancy’s: 100 g
- Sữa tươi: 100 g
- Café đen hòa tan: 16 g
- Rượu Kahlúa: 10 g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 200 g
Cách thực hiện
A. Đế bánh
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, thời gian 15 – 20 phút.
B. Nhân Toffee
- Đánh bông mịn phô mai kem và kem sữa đa năng.
- Trộn đều hỗn hợp trên với Toffee Caramel Paste Nhất Hương và muối hồng.
C. Nhân Tiramisu
- Đánh bông Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương khoảng (60%), trữ ngăn mát tủ lạnh.
- Pha cà phê đen hòa tan cùng 30g nước nóng, để nguội.
- Sữa tươi làm ấm. Sau đó trộn đều cùng với bột tiramisu.
- Cho cà phê, rượu kahlúa vào hỗn hợp tiramisu và trộn đều.
- Thêm kem Deli Choy’s đã đánh bông vào và trộn đều, nhẹ tay.
D. Thành phẩm
- Bơm phần toffee vào đế bánh Tart đã nướng để nguội.
- Tiếp theo, bơm nhân tiramisu lên.
- Rắc bột cacao trang trí.
