Thạch khúc bạch, rau câu theo một phiên bản mới lạ hơn với các sản phẩm Kem Phô Mai Lá Dứa, Kem Phô Mai Sữa Chua và Kem Sữa Dừa Phô Mai, mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn, cảm giác mát lạnh, mềm mịn nhưng vẫn có độ giòn nhẹ đặc trưng của rau câu. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể tự tay làm ra những khối thạch khúc bạch béo thơm, thanh mát, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Cùng Nhất Hương khám phá công thức chi tiết trong phần tiếp theo của bài viết nhé.
Thạch Khúc Bạch
Nguyên liệu:
- Kem Sữa Dừa Phô Mai / Kem Phô Mai Lá Dứa / Kem Phô Mai Sữa Chua Nhất Hương: 1 hộp (500 g)
- Sữa tươi không đường: 150 g
- Nước: 115 g
- Gelatine bột: 23 g
Cách làm:
– Trộn kem với sữa tươi không đường, khuấy đều, đun ấm, để hỗn hợp đạt tầm 40 – 50 độ C.
– Gelatine: ngâm nở, chưng lỏng.
– Trộn hỗn hợp kem sữa và gelatine chưng lỏng.
– Rót vào khuôn (hoặc hộp), cho vào ngăn mát.
– Đợi thạch đông, thưởng thức.
*Tuỳ theo khẩu vị, bạn có thể dùng Kem Phô Mai Lá Dứa, Phô Mai Sữa Chua để thay thế Kem Sữa Dừa Phô Mai, tạo thành món thạch khúc bạch với các vị khác nhau.
Rau Câu
Nguyên liệu:
- Đường: 60 g
- Nước: 500 g
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương: 200 g
- Bột rau câu con cá: 7 g
Cách làm:
– Đun sôi nước, cho hỗn hợp rau câu + đường đã trộn vào, khuấy tan, chỉnh nhỏ lửa, nấu trong 10 phút.
– Kem Phô Mai Lá Dứa xả đông, cho vào nước rau câu, khuấy đều, đun 1 – 2 phút rồi cho ra khuôn.
*Có thể dùng Kem Sữa Dừa Phô Mai với định lượng và cách làm tương tự, tạo ra hương vị mới lạ cho món rau câu.
Tổng kết
Nhất Hương vừa chia sẻ đến bạn hướng dẫn chi tiết cách làm thạch khúc bạch và rau câu, mong rằng từ bài chia sẻ này bạn có thể thực hiện thành công. Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm Kem Pha Chế Nhất Hương cũng như các công thức ứng dụng hoặc cần tư vấn thêm về sản phẩm, hãy liên hệ với Nhất Hương để được hỗ trợ nhanh chóng.
Để bỏ túi thêm nhiều công thức pha chế đặc sắc và mới lạ, ứng dụng các sản phẩm Kem Pha Chế Nhất Hương, Bạn có thể xem thêm tại mục: Công thức
Bạn có thể mua các nguyên liệu, dụng cụ pha chế tại hệ thống Siêu Thị Dụng Cụ Pha Chế Nhất Hương. Đây là chuỗi siêu thị cung cấp các nguyên liệu và dụng cụ cho ngành pha chế uy tín được Nhất Hương đầu tư, phát triển với mong muốn giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc mua sắm nguyên liệu, dụng cụ pha chế. Hệ thống siêu thị hiện có 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội, bên cạnh mua sắm trực tiếp, khách hàng còn có thể mua hàng online thông qua website hoặc liên hệ với Bartenders’ Mart Nhất Hương để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng online.
