Nếu bạn là fan của món Panna Cotta mềm mịn, tinh tế thì đừng bỏ lỡ bộ công thức vô cùng đơn giản mà Nhất Hương chia sẻ ngay dưới đây. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng các bước hướng dẫn chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những ly Panna Cotta thơm ngon “chuẩn vị”.
Công thức Panna Cotta ngon, dễ làm
Panna Cotta Lá Dứa/ Panna Cotta Sữa Dừa
Nguyên liệu
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương/ Kem Sữa Dừa Phô Mai Nhất Hương: 500 g
- Sữa tươi không đường: 180 g
- Gelatine bột: 8 g
Cách thực hiện
- Ngâm gelatine vào 40 ml nước, chờ 15 phút, cho nở đều.
- Trộn hỗn hợp Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương/ Kem Sữa Dừa Phô Mai Nhất Hương và sữa tươi không đường, sau đó đun ấm ở nhiệt độ 50 – 60 độ C. (*)
- Cho gelatine đã ngâm nở vào hỗn hợp (*), khuấy tan đều và tắt bếp.
- Rót hỗn hợp ra ly hoặc khuôn, để nguội rồi cho vào tủ mát chờ hỗn hợp đông lại.
- Trang trí thêm các loại hạt, vụn dừa (tùy thích).
*Có thể đổ xen kẽ từng lớp Panna Cotta Sữa Dừa & Lá Dứa để trông bắt mắt hơn.
Panna Cotta Sữa Chua
- Kem Phô Mai Sữa Chua Nhất Hương: 500 g
- Sữa tươi không đường: 180 g
- Gelatine bột: 8 g
Cách thực hiện
- Ngâm gelatine vào 40 ml nước, chờ 15 phút, cho nở đều.
- Trộn hỗn hợp Kem Sữa Dừa Phô Mai Nhất Hương và sữa tươi không đường, sau đó đun ấm ở nhiệt độ 50 – 60 độ C. (*)
- Cho gelatine đã ngâm nở vào hỗn hợp (*), khuấy tan đều và tắt bếp.
- Rót hỗn hợp ra ly hoặc khuôn, để nguội rồi cho vào tủ mát chờ hỗn hợp đông lại.
- Trang trí thêm mứt trái cây, trái cây tươi (tuỳ thích).
Panna Cotta Caramel
Nguyên liệu
- Kem Toffee Caramen Nhất Hương: 500 g
- Sữa tươi: 180 g
- Gelatine: 8 g
- Phủ mặt
- Cafe: 60 ml
- Nước: 60 ml
- Sốt Caramen Nhất Hương: 40 g
- Gelatine: 2 g
Cách thực hiện
- Ngâm 8 g gelatine với nước, chờ 15 phút cho nở đều.
- Trộn hỗn hợp Kem Toffee Caramen Nhất Hương với sữa tươi, sau đó đun ấm ở nhiệt độ 50 độ C – 60 độ C. (*)
- Cho gelatine đã ngâm nở vào hỗn hợp (8), khuấy tan đều, tắt bếp.
- Rót hỗn hợp vào ly hoặc khuôn.
*Làm lớp phủ mặt
- Ngâm gelatine với nước, chờ 15 phút cho nở đều.
- Trộn đều Sốt Caramen với cafe, sau đó đun ấm ở nhiệt độ 50 độ C – 60 độ C. Cho gelatine đã ngâm nở vào, khuấy tan đều và tắt bếp.
- Phủ hỗn hợp panna cotta đã đông.
Tổng kết
Hy vọng rằng những công thức mà Nhất Hương vừa chia sẻ sẽ giúp bạn tạo ra những ly panna cotta hấp dẫn để chiêu đãi người thân, bạn bè, hoặc đơn giản là làm mới thực đơn kinh doanh của cửa tiệm trong mùa hè này. Bên cạnh đó, để khám phá thêm nhiều công thức món hấp dẫn khác, đừng quên theo dõi chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh chất lượng, uy tín với giá cả phải chăng, Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với 7 chi nhánh trên toàn quốc, Nhất Hương cung cấp đa dạng các loại nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Đặc biệt, nếu bạn muốn nâng cao tay nghề làm bánh của mình, hãy tham khảo các khóa học tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và chương trình đào tạo bài bản, Nhất Hương sẽ giúp bạn chinh phục đam mê làm bánh của mình.
