Bánh Crepe là món tráng miệng mang lại cảm giác nhẹ nhàng, tinh tế và rất dễ “gây thương nhớ”. Với lớp vỏ mỏng mịn, mềm mại như tan ngay nơi đầu lưỡi, món bánh này càng trở nên hấp dẫn hơn khi được kết hợp cùng nhân bánh thơm béo, ngọt thanh – từ sầu riêng dậy hương đến sữa chua mịn dịu.
Dù là lựa chọn hương vị nào, bánh Crepe cũng hứa hẹn mang đến một trải nghiệm vị giác trọn vẹn và đầy cuốn hút. Với các nguyên liệu chất lượng cao từ Nhất Hương, từng lớp bánh được hoàn thiện một cách hoàn hảo cả về kết cấu lẫn hương vị. Nếu bạn đang tìm một món bánh để làm phong phú thêm thực đơn tại tiệm kinh doanh, hoặc muốn chiêu đãi cả nhà bằng điều gì đó thật đặc biệt, thì đây chính là gợi ý đáng thử.
Cùng Nhất Hương khám phá chi tiết công thức làm bánh crepe qua bài viết dưới đây nhé.
Công thức làm bánh Crepe
Nguyên liệu
A. Bánh Crepe
- Bột mì số 8%: 50g
- Bột bắp: 20g
- Muối: 2g
- Sữa tươi: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Nước cốt dừa: 50g
- Đường xay: 20g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 100g
B. Nhân sầu riêng
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 100g
- Kem Trang Trí Bánh Mycream Nhất Hương: 100g
- Bột Bánh Tiramisu Fancy’s: 50g
- Muối: 1g
- Sữa tươi: 60g
- Cơm sầu riêng: 200g
C. Nhân sữa chua
- Sô Cô La Sữa Chua Thượng Hạng Cacao Talk: 300g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 200g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 500g
Cách thực hiện
A. Bánh Crepe
- Trộn đều bột mì, bột bắp, muối. (1)
- Khuấy đều sữa tươi, trứng gà, nước cốt dừa, Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương và đường xay. (2)
- Trộn hỗn hợp (1) và (2) lại với nhau, đến khi hòa quyện.
- Cho hỗn hợp bột nghỉ 15 phút.
- Trán bánh bằng chảo không dính.
B. Nhân sầu riêng
- Đánh nổi Kem Béo Thực Vật Nhất Hương và Kem Trang Trí Bánh Mycream Nhất Hương. (1)
- Khuấy đều Bột Bánh Tiramisu Fancy’s, muối, sữa tươi đến khi đều và mịn. (2)
- Trộn hỗn hợp (2) vào hỗn hợp (1). Sau đó, tiếp tục trộn cơm sầu riêng vào.
- Gói nhân sầu riêng vào vỏ bánh.
C. Nhân sữa chua
- Chưng lỏng Sô Cô La Sữa Chua Thượng Hạng Cacao Talk.
- Chưng ấm Kem Béo Thực Vật Nhất Hương.
- Sau đó, trộn đều với nhau và để ấm ở nhiệt độ 30 độ C. (1)
- Đánh nổi Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương. (2)
- Trộn đều hỗn hợp (2) và hỗn hợp (1).
- Gói nhân sữa chua vào vỏ bánh.
Tổng kết
Trên đây là công thức bánh Crepe với hai phiên bản nhân sầu riêng đậm đà, dậy vị và nhân sữa chua thơm béo, hài hòa, được Nhất Hương chia sẻ chi tiết. Hy vọng đây sẽ là gợi ý giúp bạn bùng nổ doanh số trong mùa bánh sắp tới tại tiệm kinh doanh và làm phong phú thêm thực đơn món ngon cho cả gia đình.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
