Hướng Dẫn Làm Bánh Creme Brulee
Nguyên Liệu:
Kem Trứng Phô Mai Nhất Hương
Đường cát hạt to hoặc đường vàng hoặc đường nâu décor hạt to
Trái Cây Trang Trí
CÁCH THỰC HIỆN:
- Rót kem trứng đã được xả đông hoàn toàn vào chén/cup/ly/khây (chất liệu sứ, không dùng chất liệu nhựa/giấy vì tính chịu nhiệt kém)
- Xếp vào mâm lò nướng
- Trước khi cho vào lò nướng, rót nước đun sôi vào mâm nướng, lượng nước chiếm 2/3 diện tích chén sứ
- Nướng ở nhiệt độ – lửa trên: 170 độ C, lửa dưới: 190 độ C (tùy lò nướng, kích thước chén sứ dùng), nướng trong vòng 30 đến 45 phút
- Chờ bánh nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh mềm, dẻo, mịn, ngon hơn
- Rắc đường lên mặt bánh, dùng đèn khò, khò lớp đường tan chảy thành màu caramel, đợi tầm 2 phút cho lớp đường nguội, giòn
- Trang trí thêm trái cây tùy thích và thưởng thức
- Đậy nắp vả bảo quản trong ngăn mát từ 3 đến 5 ngày
LƯU Ý QUAN TRỌNG:
– Nên chuẩn bị trước việc mở lò để nhiệt độ được ổn định mức 170 -180 độ C và đun 1 khây nước cho sôi
– Xả đông hoàn toàn kem trứng phô mai trước khi sử dụng
– Sau khi mở hộp phải sử dụng sản phẩm trong vòng 24h và phải luôn bảo quản trong tủ mát
Hình ảnh Hướng Dẫn Làm Bánh Creme Brulee:
Chúc bạn thành công.
Link liên quan:
Mua kem trứng phô mai ở đâu – https://dungculambanh.com.vn/san-pham/kem-trung-pho-mai-1kg/
