Mochi Việt Quất là món bánh gây ấn tượng đặc biệt với lớp vỏ mochi dai dẻo, mềm mịn, được làm từ Bột Bánh Mochi Daifuku Premix Mama’s Choice, quyện cùng phần nhân kem tươi mát, béo thơm, bật vị nhờ sự kết hợp tinh tế giữa Sô Cô La Sữa Chua Thượng Hạng Cacao Talk và Kem Béo Thực Vật Nhất Hương. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa từ kết cấu đến hương vị, vừa mát lạnh, tròn vị, vừa dễ dàng chinh phục khẩu vị người thưởng thức.
Dù để làm phong phú thực đơn tiệm bánh, hay đơn giản là muốn tự tay làm ra món mochi mát mịn tại nhà thì Mochi Việt Quất cũng là lựa chọn đầy hấp dẫn và đáng thử.
Cùng Nhất Hương khám phá chi tiết cách làm ngay tại bên dưới đây nhé.
Công thức làm Mochi Việt Quất
Nguyên liệu
A. Vỏ bánh
- Nước: 500g
- Đường cát: 200g
- Dầu ăn: 100g
- Mứt việt quất: 50g
- Bột Bánh Mochi Daifuku Premix Mama’s Choice: 500g
- Bột việt quất: 15g
B. Nhân bánh
- Sô Cô La Sữa Chua Thượng Hạng Cacao Talk: 300g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 150g
- Bơ lạt: 15g
Cách thực hiện
A. Vỏ bánh
- Nấu sôi nước + đường cát + dầu ăn + mứt việt quất.
- Trộn đều Bột Bánh Mochi Daifuku Premix Mama’s Choice + bột việt quất, sau đó đổ hỗn hợp đã nấu sôi vào. Đánh đều đến khi dẻo mịn.
- Bọc khối bột, để nghỉ ở tủ mát trong 2 giờ.
- Chia vỏ bột, mỗi viên 35 – 40g.
B. Nhân bánh
- Chưng lỏng Sô Cô La Sữa Chua Thượng Hạng Cacao Talk (1).
- Chưng lỏng bơ lạt, khuấy đều cùng Kem Béo Thực Vật Nhất Hương (2)
- Trộn (1) và (2) với nhau cho đều.
- Bọc kín và để tủ mát qua đêm cho hỗn hợp dẻo lại.
- Chia nhân 15g/ viên.
- Gói nhân vào vỏ bánh.
Tổng kết
Trên đây là công thức chi tiết cho món Mochi Việt Quất mà Nhất Hương chia sẻ đến bạn. Hy vọng đây sẽ là công thức giúp bạn bùng nổ doanh thu cho cửa tiệm kinh doanh và làm phong phú sự lựa chọn cho gia đình vào mùa Trung Thu năm nay. Nhất Hương chúc Bạn thực hiện thật thành công.
Bạn có thể tìm mua đầy đủ các nguyên liệu làm bánh tại hệ thống Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương. Đây là chuỗi siêu thị cung cấp các nguyên – phụ liệu và dụng cụ cho ngành bánh uy tín được Nhất Hương đầu tư, phát triển với mong muốn giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc mua sắm nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.
Ngoài ra, để bỏ túi thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác, Bạn có thể khám phá thêm tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh. Hoặc tham khảo thêm nhiều khoá học làm bánh khác tại: Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung Tâm được đầu tư bài bản với các trang thiết bị, máy móc hiện đại và đa dạng các khóa học sẽ cung cấp cho học viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết, từ cơ bản đến nâng cao.
