Bột Green Tea Mousse 1kg – Bột Bánh Mousse Trà Xanh

Bột Green Tea Mousse 1kg – Bột Bánh Mousse Trà Xanh là một trong những sản phẩm bột mới ra mắt siêu tiện dụng và tuyệt hảo của Nhất Hương.
Với loại Bột Chocolate Mousse này, bạn có thể tự tay làm bánh GREEN TEA MOUSSE và GREEN TEA PANNA COTTA tráng miệng hoàn hảo ngay tại nhà.

Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: Bột Green Tea Mousse 1kg – Bột Bánh Mousse Trà Xanh
Trọng lượng: 1 kg/ bịch

THÀNH PHẦN:
Đường, bột kem không sữa (đường glucose, dầu cọ hydrate hóa, chất dẫn xuất từ sữa, chất ổn định (E340ii), chất chống đông vón (E552), mono và diglycerid của các axit béo (E471), hương sữa tổng hợp, màu thực phẩm (E160a(i))), bột sữa béo, đường dextrose, gelatin, bột trà xanh (2%), hương trà matcha tổng hợp.

CÔNG THỨC THAM KHẢO

GREENTEA PANNA COTTA
Nguyên liệu
230g Sữa Tươi (hoặc nước)
100g Bột Greentea Mousse
Thực hiện
– Đun ấm sữa tươi hoặc nước ở nhiệt độ 40-50 độ C
– Cho sữa hoặc nước đã được làm nóng vào bột Greentea Mousse, khuấy đều để bột tan, mịn
– Rót hỗn hợp vào ly sau đó cho vào tủ mát. Dùng lạnh
– Thưởng thức ngay hoặc trang trí theo sở thích

—————————————

GREENTEA MOUSSE
Nguyên liệu
120g Sữa tươi
100g Dairy Whipping
150g Topping Trà Xanh
80g Bột Greentea Mousse
50g Baking Cream
10g Gelatine
Lớp mặt:
150g Sữa tươi
75g Bột Greentea Mousse
7g Bột matcha
3g Gelatine
(1g gelatine bột cần 5g nước để bột nở đều)

Thực hiện:
– Đun ấm sữa tươi + baking cream ở nhiệt độ 40-50 độ, cho vào bột Greentea Mousse,khuấy đều cho bột tan, mịn
– Cho gelatine đã được ngâm nở, chưng lỏng vào hỗn hợp trên, khuấy đều
– Đánh kem Topping trà xanh + Whipping nổi, đặc
– Trộn đều 2 hỗn hợp trên lại với nhau
– Cho hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh trong 4 giờ

Lớp mặt:
– Đun ấm sữa tươi ở nhiệt độ 40-50 độ C
– Bột Greentea Mousse+ bột matcha trộn đều rồi cho sữa đã được làm nóng vào khuấy đều để bột tan, mịn
– Cho tiếp gelatine đã được ngâm nở, chưng lỏng vào hỗn hợp, khuấy đều, tan – Làm nguội hỗn hợp. Thêm lớp phủ lên bề mặt bánh
– Bảo quản bánh thành phẩm ở ngăn mát

Lớp đế: Dùng bông lan hoặc đế Cookies