Xanh tươi dịu mát, thanh ngọt cuốn hút, bánh Mousse Bơ như khiến bao người phải say đắm bởi từng lớp hương vị hòa quyện vào nhau.
Lớp mousse mát lạnh, mịn béo; lớp thạch dai dẻo, ngọt thanh; lớp bánh bông lan xốp mềm, ẩm mượt. Tất cả được sắp xếp một cách tinh tế, mang lại cảm giác vừa thú vị vừa lạ miệng cho người thưởng thức.
Nếu gọi bơ, hạt sen là điểm nhấn cho món bánh, thì Kem Béo Thực Vật Nhất Hương, Bột Bánh Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s chính là những nguyên liệu góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho vị ngon say đắm khó cưỡng của Mousse Bơ.
Bánh Mousse Bơ không chỉ là món ngon đầy hấp dẫn để thưởng thức, mà đây còn là một gợi ý tuyệt vời để bạn bổ sung vào menu, giúp làm đa dạng sự lựa chọn cho thực khách tại cửa tiệm.
Cùng Nhất Hương khám phá chi tiết công thức làm bánh Mousse Bơ ngay dưới đây nhé.
Công thức làm bánh Mousse Bơ
Nguyên liệu
Hỗn hợp 1
- Bơ trái: 300g
- Sữa đặc: 70g
- Sữa tươi: 200g
- Muối: 3g
Hỗn hợp 2
- Xanthan Gum: 6g
- Đường cát: 20g
- Nước: 50g
Hỗn hợp 3
- Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 150g
- Đường xay: 25g
- Hạt sen: 150g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 200g
Cách thực hiện
- Cho các nguyên liệu bơ + sữa tươi + sữa đặc + muối vào cối, xay đến khi hỗn hợp đều và mịn.
- Sau đó làm ấm hỗn hợp lên đến 50 độ C. (1)
- Trộn đều các nguyên liệu xanthan gum + đường cát + nước. (2)
- Tiếp đó, trộn hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2, đến khi hòa quyện.
- Mang hỗn hợp nấu sôi và để nguội đến 30 độ C. (3)
- Đánh dẻo mịn Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương và đường xay. Rồi trộn vào hỗn hợp (3) để nguội.
- Hạt sen hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương đánh nổi.
- Trộn hạt sen nghiền nhuyễn và kem béo đã đánh nổi vào hỗn hợp kem.
- Ráp bánh, trang trí.
Tổng kết
Với công thức bánh Mousse Bơ được Nhất Hương chia sẻ chi tiết, hy vọng sẽ mang đến cho bạn thêm một lựa chọn tinh tế để làm phong phú thực đơn tiệm bánh, đồng thời là món tráng miệng mát lành giúp nuông chiều cảm xúc của bản thân và cả gia đình trong những ngày hè.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
