Một phiên bản biến tấu đầy táo bạo từ món Tart Trứng quen thuộc, Tart Trứng Phô Mai Sầu Riêng mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ, đầy ấn tượng và dễ dàng gây “thương nhớ” cho người thưởng thức.
Lớp vỏ tart vàng ươm, giòn tan bên ngoài, ôm trọn lấy phần nhân mềm mịn được hòa quyện từ kem phô mai béo ngậy và kem trứng ngọt thơm. Điểm nhấn đặc biệt chính là phần sầu riêng thơm nồng, tạo nên chiều sâu hương vị độc đáo, vừa lôi cuốn vừa tinh tế.
Không chỉ ghi điểm bởi hương vị, món bánh này còn là lựa chọn lý tưởng để làm mới thực đơn mùa hè tại các cửa tiệm kinh doanh, đồng thời là gợi ý hấp dẫn cho những ai muốn chiêu đãi gia đình bằng món tráng miệng mới lạ, đậm đà hương vị.
Cùng Nhất Hương khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây.
Công thức làm Tart Trứng Phô Mai Sầu Riêng
Nguyên liệu
A. Phần bánh
- Đế Tart Trứng Nhất Hương: 30 cái
- Kem Trứng Nhất Hương: 1kg
- Phô Mai Kem Thay Thế Cheezi Nhất Hương: 450g
B. Phần trang trí
- Cơm sầu riêng: 150g
- Sữa đặc: 50g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 150g
>> Giá cost cho 1 chiếc bánh Tart: 6,949 VND
Cách thực hiện
A. Phần bánh
- Xả đông Kem Trứng Nhất Hương và Đế Tart Trứng Nhất Hương.
- Phô Mai Kem Thay Thế Cheezi Nhất Hương đánh mịn, sau đó bơm 15g vào dưới đáy mỗi đế bánh.
- Rót kem trứng lên và mang đi nướng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 190 độ C, lửa dưới 210 độ C trong thời gian 18 – 22 phút (tùy lò).
B. Phần trang trí
- Xay mịn hỗn hợp cơm sầu riêng, sữa đặc và Kem Béo Thực Vật Nhất Hương.
- Cho 15g hỗn hợp sầu riêng lên trên mỗi bánh Tart.
Tổng kết
Trên đây là công thức chi tiết món Tart Trứng Phô Mai Sầu Riêng mà Nhất Hương gửi đến bạn. Hy vọng món bánh này sẽ trở thành điểm nhấn giúp cửa tiệm của bạn bứt phá doanh thu mùa hè, đồng thời là gợi ý đầy cảm hứng để làm phong phú thực đơn món ngon tại gia.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương. Đây là chuỗi siêu thị với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội, chuyên cung cấp các nguyên phụ liệu, dụng cụ ngành bánh uy tín, chất lượng, đa dạng và giá tốt, được rất nhiều chủ tiệm bánh và những tín đồ yêu thích làm bánh tin tưởng lựa chọn.
Ngoài ra, để khám phá thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác, mời bạn tham khảo tại chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh. Đồng thời, để trau dồi kỹ năng làm bánh chuyên sâu hơn, bạn có thể đăng ký các khóa học tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung tâm sở hữu hệ thống trang thiết bị, cơ sở vật chất hiện đại cùng đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm, đây sẽ là nơi giúp bạn trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp trong tương lai.
