Tiramisu Vải Hồng là sự kết hợp hài hòa giữa trái vải tươi căng mọng, thơm ngọt và chút nồng nàn dịu nhẹ, đầy tinh tế của hoa hồng. Lớp kem tiramisu béo ngậy, đậm vị và mượt mà từ phô mai kem, kem sữa đa năng ôm trọn phần bánh bông lan mềm xốp, điểm xuyết thêm chút ngọt ngào và mát lạnh từ phần thạch hoa hồng dai dai. Từng tầng lớp lớp đan xen, hòa quyện tạo nên tổng thể hương vị thanh thoát, tươi mới và đầy cuốn hút.
Không chỉ gây ấn tượng bằng hương vị, Tiramisu Vải Hồng còn là lựa chọn tiềm năng để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của khách hàng, làm mới menu tại tiệm bánh, cơ sở kinh doanh hoặc bổ sung vào danh sách món tráng miệng tinh tế tại gia.
Cùng Nhất Hương khám phá ngay công thức chi tiết bên dưới để bắt tay vào thực hiện món bánh đầy cảm hứng này nhé.
Công thức làm Tiramisu Vải Hồng
Nguyên liệu
A. Bánh bông lan:
- Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500g
- Trứng gà: 500g
- Sữa tươi: 125g
- Dầu ăn: 90g
B. Syrup cafe
- Cafe: 4g
- Nước nóng: 50g
- Đường: 15g
- Rượu kalúa: 8g
C. Kem Tiramisu
- Bột Bánh Tiramisu Fancy’s: 100g
- Sữa tươi: 120g
- Phô Mai Kem Thay Thế Cheezi Nhất Hương: 100g
- Đường xay: 10g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 100g
D. Thạch hoa hồng
- Siro hoa hồng: 100g
- Nước.: 50g
- Gelatine: 6g
E. Trang trí
- Vải tươi: bỏ hạt
Cách thực hiện
A. Bánh bông lan
- Đánh bông hết cỡ (trứng gà + bột chiffon + sữa tươi).
- Cho dầu ăn vào hỗn hợp trên trộn đều.
- Nướng: 170 độ C/ 150 độ C, thời gian 28 – 35 phút (tùy lò).
B. Syrup cafe
- Khuấy tan café + đường + nước nóng.
- Sau đó cho rượu Kalúa vào khuấy đều.
C. Kem Tiramisu
- Khuấy mịn Bột Bánh Tiramisu Fancy’s + sữa tươi => Hỗn hợp (1).
- Đánh đều Phô Mai Kem Thay Thế Cheezi Nhất Hương + đường xay => Hỗn hợp (2).
- Đánh nổi Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương
- Trộn đều hỗn hợp (1) + hỗn hợp (2). Chưng ấm hỗn hợp
- Sau đó, cho phần kem Deli Choy’s đã đánh nổi vào trộn đều.
D. Thạch hoa hồng
- Đun sôi nước, để nguội khoảng 40 độ C, cho siro hoa hồng vào.
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng.
- Sau đó, cho vào hỗn hợp trên quậy đều. Đổ khuôn.
E. Ráp bánh
- Bánh bông lan cắt thành 2 lát mỏng.
- Đặt lát bánh vào đáy khuôn, sau đó xịt syrup cafe lên.
- Cho lớp kem Tiramisu lên trên, dàn đều.
- Tiếp tục đặt một lớp bánh bông lan, xịt syrup cafe, cho kem tiramisu lên trên, dàn đều và chà láng bánh.
- Để tủ đông 4 – 6 giờ, lấy ra và trang trí.
Tổng kết
Trên đây là công thức chi tiết cho món Tiramisu Vải Hồng. Hy vọng đây sẽ là gợi ý tuyệt vời giúp bạn bùng nổ doanh thu tại tiệm kinh doanh, và thêm sự lựa chọn mới lạ, tinh tế cho bàn tiệc tại gia.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
