Ứng dụng Puff Pastry Nhất Hương (phần 2): Bánh nhân nấm

Ứng dụng Puff Pastry Nhất Hương (phần 2): Bánh nhân nấm

NGUYÊN LIỆU

A. Vỏ bánh:

B. Nhân bánh:

  • Nấm đông cô: 1 gói
  • Cải bó xôi: 150g
  • Bacon: 100g
  • Củ hành: 1 củ
  • Phô mai: 100g
  • Gia vị (dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu…)

Chuẩn bị thêm: 1 quả trứng

CÁCH THỰC HIỆN

  • Puff Pastry cán mỏng, độ dày khoảng 3.5mm, dùng khuôn tròn đường kính tầm 10cm nhấn tạo hình tròn
Tấm cán Puff Pastry sau khi dùng khuôn nhấn tạo hình
Tấm cán Puff Pastry sau khi dùng khuôn nhấn tạo hình
  • Nấm đông cô, bacon, cải bó xôi, hành tây cắt hạt lựu rồi xào chín và nêm gia vị cho vừa ăn
  • Quét trứng lên bề mặt vỏ bánh và cho nhân vào bên trong, rắc phô mai để kết dính phần nhân lại với nhau
Cho nguyên liệu lên tấm Puff Pastry
Cho nguyên liệu lên tấm Puff Pastry
  • Gấp bánh lại thành hình bánh quai vạt và ép kĩ phần mối xếp lại với nhau
  • Ghim lỗ để cho hơi nước bên trong nhân được thoát khí
Tạo hình quai vạc
Tạo hình quai vạc
  • Quét trứng trên bề mặt chiếc bánh
  • Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu từ 12 – 14 phút nhiệt độ 165 – 170 độ C (tùy thuộc vào loại lò chiên không dầu)

Xem thêm ứng dụng tuyệt vời khác của tấm cán Puff Pastry :

Bacon Puff Pastry

Bánh mặn đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Bánh nhân dứa chua ngọt bằng nồi chiên không dầu

Comments

comments