Tart Táo – món bánh được nhiều người yêu thích bởi phần vỏ giòn thơm, nhân táo ngọt thanh, không gắt, không ngấy – một sự kết hợp đơn giản nhưng vô cùng nịnh miệng.
Ngay trong bài viết này, Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm, phần vỏ bánh sử dụng Đế Bánh Tart Cookies Nhất Hương đã làm sẵn nên bạn chỉ cần tập trung vào phần nhân, vô cùng tối ưu và tiện lợi.
Công thức làm Tart Táo
Nguyên liệu
A. Đế bánh
- Đế Bánh Tart Cookies Nhất Hương: 20 cái
*Có thể sử dụng các loại Đế Bánh Tart khác của Nhất Hương để thay thế.
B. Nhân táo
- Táo: 2 quả
- Đường cát: 30 g
- Bột quế: 1 muỗng café
- Muối: 2 g
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Bơ: 15 g
C. Nhân custard hạnh nhân
- Bột Custard Trộn Sẵn Fancy’s: 120 g
- Sữa tươi: 250 g
- Hạnh nhân bột: 100 g
- Hạnh nhân lát: 30 g
D. Crumble
- Bột mì số 8: 140 g
- Hạnh nhân bột: 60 g
- Đường cát: 90 g
- Muối: 2 g
- Bơ lạt: 140 g
Cách thực hiện
A. Đế bánh
- Rã đông đế bánh.
B. Nhân táo
- Táo cắt hạt lựu.
- Trộn đều bột quế, đường, muối lại với nhau.
- Xào táo trên bếp, sau đó cho hỗn hợp bột quế vào. Xào đến khi táo ráo nước và sánh.
- Tắt bếp cho lần lượt nước cốt chanh, bơ vào trộn đều. Để nguội.
C. Nhân custard hạnh nhân
- Khuấy tan đều sữa tươi và Bột Custard Trộn Sẵn Fancy’s.
- Cho bột hạnh nhân vào trộn đều.
D. Crumble
- Trộn đều các nguyên liệu bột mì, hạnh nhân bột, đường cát, muối.
- Cho bơ vào hỗn hợp và đánh đều đền đến khi tơi.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp hơi cứng lại.
- Lấy ra, bóp vụn.
E. Nướng bánh
- Bơm nhân custard hạnh nhân vào đế bánh Tart. Cho nhân táo lên trên.
- Rắc phần crumble và hạnh nhân lát lên trên.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C, thời gian 20 – 25 phút.
Tổng kết
Với chi tiết cách làm bánh Tart Táo mà Nhất Hương vừa chia sẻ hy vọng sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng làm mới menu tủ bánh kinh doanh hoặc menu bánh cho gia đình. Ngoài ra, để bỏ túi thêm những công thức bánh đặc sắc, bạn có thể tham khảo thêm tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương.
Đồng thời, với những ai cần mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương – được xem là nơi đến chốn về của người yêu bánh, các chủ tiệm kinh,… Với số lượng mặt hàng đa dạng, chất lượng, giá thành phải chăng, siêu thị được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu học làm bánh để nâng cao tay nghề cũng như thoả mãn niềm đam mê của mình, có thể đến với Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung tâm sở hữu 2 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội với đội ngũ giáo viên tâm huyết, dày dặn kinh nghiệm; hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại cùng với lộ trình học tập được xây dựng bài bản, đây chí nh là lựa chọn lý tưởng với mỗi học viên.
