Giải ngán, đổi mới menu bánh mùa Tết với 3 công thức bánh chay mới lạ, cực kỳ hấp dẫn. Chi tiết cách thực hiện sẽ được Nhất Hương chia sẻ ngay trong những nội dung dưới đây, cùng tham khảo nhé.
3 công thức bánh chay
Tart Salad Bốn Mùa
Tart Salad Bốn Mùa đầy ắp rau củ tươi xanh, thêm phần cheese cheddar làm điểm cộng cho vị món thêm hoàn hảo. Đặc biệt, tart salad chay mặn đều dùng được nên những ngày chay vẫn có thể trổ tài với món này nha.
A. Nguyên liệu
- Đế Bánh Tart YA05 Nhất Hương: 1 bịch (66 cái)
- Ớt chuông xanh/đỏ/vàng: 2 quả
- Dưa leo: 2 quả
- Táo: 1 quả
- Cheese cheddar vàng: 10 lát
- Sốt mayonnaise: 120 g
- Cà chua bi: 150 g
- Nước cốt chanh: 5 g
- Dầu mè: 5 g
- Đường xay: 5 g
- Rau hung quế, tương ớt trang trí
B. Cách thực hiện
- Cho Đế Bánh Tart YA05 Nhất Hương ra khay và mang đi sấy vàng.
- Tất cả nguyên liệu (ớt chuông, dưa leo, táo, cheese cheddar) xắt hột lựu. (1)
- Nước cốt chanh, dầu mè, đường xay, sốt mayonnaise trộn đều. (2)
- Sau đó trộn chung hỗn hợp (1) và (2) lại với nhau.
- Cuối cùng, cho salad lên đế tart đã sấy và thưởng thức.
Bánh Ngàn Lớp Hạnh Nhân & Sốt
Một gợi ý tuyệt vời cho hội chay trong những ngày Rằm, Mùng 1 chính là món Bánh Hạnh Nhân Ngàn Lớp. Ghi điểm bởi phần bánh giòn, xốp, nhấn nhá với phần sốt béo thơm, mịn màng. Vị ngon bùng nổ trong khoang miệng ngay từ lần thử đầu tiên.
A. Nguyên liệu
1. Dough Puff Pastry
- Tấm Cán Puff Pastry Nhất Hương
- Hạnh nhân lát: 100 g
2. Phần sốt
- Bột Năng Mama’s Choice: 15 g
- Nước cốt dừa: 200 g
- Bột phô mai cam: 20 g
- Muối: ½ tsp
- Bột hành: ½ tsp
- Bột tỏi: ¼ tsp
B. Cách thực hiện
- Cán dough bột mỏng 3 mm. Sau đó cho nghỉ 5-10 phút.
- Quét lớp sốt lên mặt và rắc hạnh nhân lên trên.
- Nướng lò đối lưu ở nhiệt độ lửa 170 độ C, trong khoảng thời gian 15-18 phút.
- Dùng bánh kèm sốt.
Cake Rau Củ
Món bánh quyến rũ ngay từ lần thưởng thức đầu tiên, với sự béo thơm mềm ẩm của lớp bánh cake bơ, hòa quyện cùng độ tươi mới của lớp rau củ. Tất cả các hương vị lập tức bùng nổ trong khoang miệng, khiến ai cũng phải xuýt xoa, gật gù trước sự kết hợp tuyệt vời này.
A. Nguyên liệu
- Bột Trộn Sẵn Bánh Cake Bơ Fancy’s: 1 kg
- Kem Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 100 g
- Bơ thực vật (margarine): 500 g
- Trứng gà: 500 g
- Rau cải bó xôi: 300 g
- Cà rốt bào sợi: 200 g
- Đậu hà lan hấp chín: 200 g
- Hạt Chia: 50 g
B. Cách thực hiện
- Đánh margarine bông xốp, sáng màu.
- Cho thêm trứng từ từ vào đánh đều.
- Cho Bột Trộn Sẵn Bánh Cake Bơ Fancy’s vào đánh hỗn hợp mịn.
- Xay mịn 200 g rau cải bó xôi + Kem Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương, rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột đánh đều.
- Cho cà rốt + đậu hà lan + cải bó xôi xắt nhuyễn (100 g) + hạt chia vào trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng với nhiệt độ lửa trên 1700C, lửa dưới 1600C trong thời gian khoảng 40-45 phút.
- Để bánh nguội cho vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm bánh sẽ ngon hơn.
Tổng kết
Vừa rồi là những thông tin về cách làm 3 món bánh chay, hy vọng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các cửa tiệm kinh doanh, gia đình làm mới menu của mình trong dịp Tết. Bên cạnh đó, để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon, hấp dẫn khác bạn nhớ theo dõi chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương thường xuyên nhé.
Để mua các nguyên liệu làm bánh bạn có thể ghé tới Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương. Địa chỉ cung cấp nguyên phụ liệu và dụng cụ cho ngành bánh đảm bảo uy tín, giá tốt với số lượng mặt hàng đa dạng cho bạn tha hồ lựa chọn. Hiện tại, Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) đang sở hữu 7 chi nhánh siêu thị trên toàn quốc, Quý khách hàng có thể trực tiếp tới trải nghiệm và mua hàng.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu các khoá học làm bánh, mời bạn tham khảo thêm thông tin tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Bạn sẽ được theo học một lộ trình đào tạo bài bản đến từ những giáo viên có nhiều năm kinh nghiệm.
