Capuhazel là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê nồng nàn, sô cô la hazelnut ngọt ngào, hạt óc chó bùi béo và đế bánh bông lan mềm thơm. Mỗi lớp bánh là một bản giao hưởng của hương vị, đánh thức mọi giác quan và mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Công thức bánh ngon và dễ làm, mời mọi người cùng Nhất Hương trổ tài thực hiện ngay thôi.
Công thức bánh Capuhazel
Nguyên liệu
Đế bánh
- Bông lan vụn: 250 g
- Sô Cô La Hazelnut Thượng Hạng Cacao Talk: 50 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 50 g
- Hạt óc chó: 100 g
Coffee mousse
- Sô Cô La Hazelnut Thượng Hạng Cacao Talk: 150 g
- Cà phê hòa tan: 10 g
- Gelatine: 8 g
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 200 g
Lớp phủ mặt
- Sô Cô La Hazelnut Thượng Hạng Cacao Talk: 100 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 80g
Cách thực hiện
Đế bánh
- Chưng lỏng Sô Cô La Hazelnut Thượng Hạng Cacao Talk và Kem Béo Thực Vật Nhất Hương (1)
- Đánh mịn cốt bánh bông lan, sau đó cho hỗn hợp (1) vào và trộn đều cho quyện lại với nhau.
- Tiếp tục, cho hạt óc chó đã sấy giòn, đập vụn vào hỗn hợp.
- Sau đó, ép vào 2 khuôn không đáy (Khuôn 18cm; độ dày 1 cm), và cho vào tủ lạnh để đông lại.
Coffee Mousse
- Chưng lỏng Sô Cô La Hazelnut Thượng Hạng Cacao Talk, rồi cho bột cà phê hòa tan vào và quậy mịn.(1)
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng, sau đó trộn cùng lòng đỏ trứng gà (2)
- Trộn đều hỗn hợp (1) và (2) với nhau.
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương đánh nổi rồi mang trộn cùng hỗn hợp trên.
Tổng kết
Capuhazel là một trong những công thức làm bánh độc đáo được Nhất Hương chia sẻ, giúp bạn dễ dàng chinh phục người thưởng thức với hương vị mới lạ. Với hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện, bạn có thể tự tin tạo ra những món bánh thơm ngon để làm phong phú thực đơn cửa tiệm bánh, cà phê – bánh hoặc chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Bên cạnh Capuhazel, Nhất Hương còn liên tục cập nhật nhiều công thức bánh hấp dẫn khác tại chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh. Đừng quên theo dõi để không bỏ lỡ những xu hướng bánh mới nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu, phụ liệu và dụng cụ làm bánh uy tín, chất lượng, hãy ghé ngay Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương). Với 7 chi nhánh tại TP.HCM, Bình Dương và Hà Nội, Bakers’ Mart Nhất Hương tự hào là địa chỉ được nhiều đơn vị kinh doanh, thợ bánh và cộng đồng những người yêu thích làm bánh tin tưởng lựa chọn.
Bên cạnh đó, bạn muốn nâng cao tay nghề hoặc theo đuổi đam mê làm bánh chuyên nghiệp, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương là lựa chọn hoàn hảo với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm. cơ sở vật chất hiện đại và lộ trình học tập bài bản, rõ ràng.
