Bánh pancake là món ăn sáng được yêu thích bởi sự đơn giản, dễ làm và hương vị thơm ngon. Với cách làm không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này phục vụ cho bữa sáng của mình chỉ với 30 phút. Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pancake mềm mịn trong bài viết dưới đây
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pancake
- Bột Bánh Pancake: 1kg
- Trứng gà (bỏ vỏ): 250g
- Sữa tươi không đường (hoặc nước): 750g
- Margarine (hoặc dầu ăn): 85g
Các bước thực hiện làm bánh pancake đơn giản
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
- Cho 85g dầu, 750g sữa tươi không đường và 250g trứng gà vào tô lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Rây 1kg Bột Bánh Pancake vào tô lớn khác, cho 2/3 hỗn hợp nước trứng vào tô bột, dùng phới lồng hoặc mái chèo đánh đều ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
- Vét bột dính trên thành tô xuống đáy và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình khoảng 1 đến 2 phút.
- Cho ⅓ hỗn hợp nước trứng còn lại vào tô bột, đánh đều ở tốc độ chậm trong 1 phút. Vét bột dính trên thành tô xuống đáy và trộn đều.
Bước 2: Chiên bánh
- Làm nóng chảo chống dính trên bếp với lửa vừa.
- Cho một muỗng canh bột bánh vào chảo, dàn đều thành hình tròn với đường kính khoảng 7-10cm.
- Khi mặt dưới của bánh bắt đầu xuất hiện các bong bóng khí nhỏ và hơi se lại, dùng phới hoặc spatula lật bánh.
- Chiên bánh thêm khoảng 1 phút cho đến khi mặt kia chín vàng đều.
- Lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên đĩa.
Bước 3: Thưởng thức
- Bánh pancake có thể ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau như: siro, mật ong, trái cây tươi, kem tươi, whipped cream, mứt, socola,…
- Bạn cũng có thể sáng tạo thêm các loại topping theo sở thích của mình.
Lưu ý:
- Nên sử dụng chảo chống dính để bánh không bị dính chảo.
- Khi chiên bánh, nên để lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm được món bánh pancake mềm mịn, thơm ngon cho buổi sáng hoàn hảo. Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu làm bánh pancake tại Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua online tiện lợi tại: https://dungculambanh.com.vn/
Hơn nữa, nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức bánh khác, hãy tham khảo website của Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương tại: https://daynghebanh.vn/.
