Bánh Nướng Kiểu Nhật là một món bánh nhỏ xinh, nhưng mang đến hương vị đầy lôi cuốn và mê hoặc. Sự hòa quyện giữa lớp vỏ bánh nướng vàng óng và phần nhân ngọt dịu, bùi thơm, tạo nên tổng thể hương vị tinh tế, nhẹ nhàng nhưng đủ để lưu luyến sau từng lần thưởng thức.
Nếu bạn đang tìm một món bánh vừa bắt mắt, vừa dễ ăn để làm mới menu tiệm bánh, hoặc đơn giản muốn tự tay chuẩn bị món ngon cho gia đình và dịp Trung Thu sắp đến, thì công thức Bánh Nướng Kiểu Nhật từ Nhất Hương sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Cách làm Bánh Nướng Kiểu Nhật
Nguyên liệu
Bột bánh
- Sữa đặc: 350g
- Bột nổi: 10g
- Lòng đỏ trứng gà: 60g
- Bột mì số 8: 350g
- Mè trắng
Nhân bánh
Cách thực hiện
Bột bánh
- Cho vào thố sữa đặc và lòng đỏ trứng, trộn đều cho hòa quyện. Sau đó tiếp tục cho bột mì số 8, bột nổi vào và đánh đến khi khối bột hòa quyện.
- Dàn đều khối bột vào khay nướng , bọc kín và để nghỉ trong thời gian 2 giờ.
- Chia vỏ bột thành các viên 30g.
Nhân bánh
- Nhân Hạt Dẻ Kyo Nichi JPF40SW-1 chia nhỏ 25g/ viên.
- Nhân Đậu Đỏ Có Vỏ Kyo Nichi JD99K chia nhỏ 25g/ viên.
Tạo hình bánh
- Bánh nhân hạt dẻ: Bọc nhân hạt dẻ vào bên trong phần bột bánh cho kín, sau đó tạo hình thành hình hạt dẻ. Dùng khăn có thấm nước lăn qua một phần của bánh và nhấn mè trắng. Phần còn lại quét lòng đỏ trứng, chia 2 lần để quét.
- Bánh nhân đậu đỏ: Bọc phần nhân đậu đỏ dạng paste vào bên trong phần bột, gói kín lại. Dùng ngón tay ấn nhẹ tạo 1 vòng tròn nhỏ ở giữa. Dùng khăn có thấm nước lăn qua viền bánh, sau đó lăn qua 1 lớp mè trắng. Trên mặt bánh quét lòng đỏ trứng, quét 2 lần. Cuối cùng cho đậu tổng hợp vào trong vòng tròn nhỏ và mang đi nướng.
Nướng bánh
- Bánh nhân hạt dẻ: Nhiệt độ lửa trên 220 độ C, lửa dưới 140 độ C. Trong thời gian 8 – 10 phút (tùy lò).
- Bánh nhân đậu đỏ: Nhiệt độ lửa trên 215 độ C, lửa dưới 150 độ C. Trong thời gian 8 – 10 phút (tùy lò).
Tổng kết
Trên đây là công thức chi tiết về món Bánh Nướng Kiểu Nhật được Nhất Hương chia sẻ đến bạn. Hy vọng đây sẽ là gợi ý mới mẻ, giúp bạn có thêm lựa chọn cho mùa trăng năm nay. Từ việc làm phong phú thực đơn tại tiệm kinh doanh, đến mang lại sự đa dạng và ấm áp hơn cho bữa tiệc sum vầy cùng gia đình.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
