Bánh Bông Lan Hoàng Kim Muối Hồng là phiên bản nâng cấp vô cùng quyến rũ dành cho các tín đồ mê mẩn vị phô mai và trứng muối. Chiếc bánh sở hữu cốt bánh chiffon mềm mịn kết hợp cùng vị phô mai Cheddar đậm đà và trứng muối béo, chắn chắc sẽ làm thực khách yêu ngay từ lần thử đầu tiên.
Chi tiết phần công thức bánh sẽ được Nhất Hương chia sẻ trong những nội dung dưới đây, hãy cùng theo dõi và thực hiện nhé.
NGUYÊN LIỆU:
A. Phần bánh bông lan (3 ổ vuông 18 cm):
– Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500 g
– Nước/ sữa tươi: 100 g
– Trứng: 500 g
– Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 100 – 120 g
– Muối hồng: 2 g
– Trứng muối: 5 quả
B. Phần nhân cheese:
– Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 300 g
– Bột sữa: 20 g
– Đường xay: 30 g
– Bột bắp: 15 g
– Muối hồng: 2 g
C. Phần kem cheese trứng muối:
– Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 300 g
– Sữa đặc: 50 g
– Muối hồng: 5 g
– Bột trứng muối: 5 g
– Gelatine: 6 g
– Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 300 g
– Trứng muối: 5 quả
– Chà bông: 50 g
CÁCH LÀM:
A. Phần bánh bông lan (3 ổ vuông 18 cm):
– Đánh bông hỗn hợp Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s + trứng + muối + nước/sữa tươi.
– Làm ấm Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương, sau đó cho vào hỗn hợp bột và trộn đều.
– Trứng muối nướng chín vàng, nghiền vụn rồi trộn vào cùng hỗn hợp.
– Đổ 1 lớp hỗn hợp bột bông lan mỏng, thêm phần nhân cheese, sau đó đổ thêm lớp bột mỏng lên bề mặt.
– Đem đi nướng ở nhiệt độ lửa trên 160°C, lửa dưới 150°C trong thời gian từ 22 – 25 phút.
B. Phần nhân cheese:
– Cho tất cả nguyên liệu vào đánh tới khi hỗn hợp dẻo, mịn.
C. Phần kem cheese trứng muối:
– Đánh đều Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương + đường xay + muối +bột trứng muối cho tới khi dẻo mịn.
– Gelatine ngâm nở, chưng lỏng cho vào hỗn hợp phô mai kem và trộn đều.
– Thêm trứng muối + chà bông vào trộn đều.
– Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương đánh bông. Trộn đều vào hỗn hợp và ráp bánh.
– Bảo quản tủ đông.
TỔNG KẾT
Không chỉ sở hữu sắc vàng “hoàng kim” bắt mắt, món bánh còn chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tròn vị giữa mặn – ngọt – béo – bùi. Nhất Hương hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm gợi ý tuyệt vời để làm mới menu cho tiệm bánh của mình, hoặc đơn giản là tự tay vào bếp làm nên chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho gia đình và những người thân yêu.
Nếu yêu thích công thức bánh này và muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức đa dạng cùng những hướng dẫn hữu ích, giúp hành trình làm bánh trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
Bên cạnh đó, Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương là địa chỉ cung cấp đa dạng nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng. Với 7 chi nhánh tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đây chính là điểm đến quen thuộc và tin cậy của nhiều chủ tiệm bánh, thợ bánh và những người yêu bánh.
Nếu bạn muốn nâng cao tay nghề hoặc đơn giản là muốn thoả mãn niềm đam mê làm bánh, lựa chọn học tập tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương cũng là một lựa chọn đáng tham khảo. Trung tâm sở hữu đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm cùng chương trình đào tạo bài bản, phù hợp từ người mới bắt đầu đến những học viên muốn nâng cao kỹ năng.
