Bột Bánh Bông Lan Mặn Fancy’s (1 kg)

Bột Bánh Bông Lan Mặn Fancy’s là một sản phẩm của Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương. Đây là dòng bột trộn sẵn tiện lợi, giúp tạo nên những chiếc bánh bông lan mặn xốp mềm, nở đều, đậm đà hương vị và hấp dẫn. Đặc biệt, thành phẩm sẽ càng thơm ngon khi kết hợp cùng chà bông gà và bột tôm. Sản phẩm không chỉ giúp tối ưu thời gian mà còn mở ra thêm nhiều ý tưởng sáng tạo cho menu bánh, hứa hẹn mang đến làn gió mới cho các tiệm bánh, cơ sở kinh doanh F&B và những người yêu thích làm bánh.

Thành phần Bột Bánh Bông Lan Mặn Fancy’s 

Bột mì (39%), đường cát, chà bông gà (4%), bột tôm (4%), đường dextrose, bột bắp (3%), bột khoai mì (3%), sữa bột béo, bột kem không sữa (3%), chất nhũ hóa (INS 475, INS 471), bột nổi (3%), bột hành (1%), bột tỏi (1%), hương liệu vani tổng hợp, muối, chất làm dày (INS 415).

Nguyên liệu

Công thức 1:

• Bột bánh bông lan Saver Bake: 1 kg
• Trứng gà (nguyên quả): 800 g
• Nước (hoặc sữa tươi): 200 g
• Dầu ăn: 250 g

Công thức 2:

• Bột bánh bông lan Saver Bake: 1 kg
• Trứng gà (nguyên quả): 1 kg
• Nước (hoặc sữa tươi): 250 g
• Dầu ăn: 350 g

Cách làm

** Lựa chọn công thức 1 hay công thức 2 theo ý thích.

• Thoa dầu vào các khuôn nướng bánh.
• Hâm lò nướng ở nhiệt độ 180 °C (tùy lò).
• Cho bột bánh bông lan, trứng và nước vào thố đánh trứng. Đánh hỗn hợp bằng máy chuyên dùng khoảng 5 phút với tốc độ cao (hoặc máy đánh trứng gia đình khoảng 7 phút) cho đến khi bột nổi, mịn, dẻo. Dừng máy.
• Cho dầu vào hỗn hợp trộn thật đều bằng tay (không được dùng máy trong quá trình trộn dầu ăn vào).
• Chia đều hỗn hợp vào các khuôn nướng bánh.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 °C (tùy lò) trong vòng 20 phút đến 25 phút.
• Lưu ý: Chỉ nên dùng ¼ lượng công thức khi đánh bằng máy đánh trứng gia đình. Để cho bánh được chất lượng hơn, có thể thay thế 50% lượng dầu ăn bằng bơ phe hay các loại bơ ngon khác.

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.