Bột bánh bông lan cuốn Fancy 002 được chế biến theo công nghệ Hà Lan. Bánh được làm từ bột FANCY’S rất xốp, thơm béo, đậm đà, hương vị tự nhiên, đầy đủ dinh dưỡng. Chất lượng ổn định, dễ chế biến, thật tiện dụng cho các tiệm bánh, gia đình.Bột trộn bông lan mịn và thơm thích hợp làm các ổ bánh bông lan thơm ngon.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: Bột Bánh Bông Lan Cuốn Fancy 002
Khối lượng tịnh: 1.5kg/gói
Thành phần: Bột mì, Đường, Tinh bột, Bột sữa, Chất nhũ hóa ( E433, E475, Glycery Monolaurate), Chất làm đặc (E415), Muối, Bột nổi, Hương vani.
Cách bảo quản : Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nhà sản xuất: Công Ty TNHH Tân Nhất Hương.
Công thức:
– Bột Bánh Bông Lan Cuốn Fan-002: 1000gr
– Trứng Gà (bỏ vỏ): 900gr
– Nước (hoặ sữa tươi): 150gr
– Dầu Ăn: 180gr
Thành phẩm : 1 mâm bánh bông lan cuốn 46x72cm
Hướng dẫn sử dụng:
– Lót giấy vào mâm nướng bánh 46x72cm. Hâm lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 1600C, lửa dưới 1400C.
– Cho Bột Bánh Bông Lan Cuốn FAN-002, trứng và nước vào thố đánh trứng. Đánh hỗn hợp bằng máy chuyên dùng khoảng 5 phút với tốc độ cao (hoặc máy đánh trứng gia đình khoảng 7 phút) cho đến khi bột nổi, mịn, dẻo. Dừng máy.
– Cho hỗn hợp bột vào khay nướng.
– Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 1600C, lửa dưới 1400C trong vòng 20 ~23 phút.
– Để bánh không bị tróc da mặt khi cuốn bánh, khi bánh gần chín, tăng lửa mặt khoảng 3 phút.
– Để bánh nguội, trát nhân lên mặt bánh trước khi cuốn bánh.
Lưu ý:
– Để cho bánh được chất lượng hơn, có thể thay thế 50% lượng dầu ăn bằng bơ phe hay các loại bơ ngon khác.
