Ngày vía Thần Tài không chỉ là dịp cầu mong tài lộc hanh thông, mà còn là “thời điểm vàng” để các tiệm bánh làm mới menu bằng những sản phẩm mang thông điệp thịnh vượng, khởi đầu một năm mới đại cát.
Lấy cảm hứng từ biểu tượng vàng bạc và sự sung túc, Nhất Hương đem đến công thức bánh Thịnh Vượng & Đại Phát – sự giao thoa thú vị giữa nét đẹp tài lộc truyền thống và phong cách làm bánh tân tiến. Đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để làm mới menu, tạo điểm nhấn độc đáo cho tủ bánh của cửa hàng hoặc đơn giản là món quà phong thủy tinh tế trao gửi lời chúc phát tài phát lộc.
Cùng Nhất Hương bắt tay vào thực hiện bộ đôi Thịnh Vượng & Đại Phát sáng tạo và đầy cảm hứng để sẵn sàng đón vận may rộn ràng ngay dưới đây nhé.
Công thức làm bánh Thịnh Vượng
Nguyên liệu
- Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500 g
- Trứng gà (bỏ vỏ): 500 g
- Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương đã đánh 70%: 65 g
- Dầu ăn: 90 g
- Trứng muối đã sấy chín: 10 quả
- Phô mai cheddar lát, chà bông
- Khuôn bánh: 6 khuôn thỏi vàng
Cách thực hiện
- Làm nóng lò nướng: lửa trên 180°C, lửa dưới 160°C (tùy lò).
- Cho Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake, trứng vào thố đánh trứng. Đánh bằng máy trộn khaongr 5 phút ở tốc độ cao (hoặc máy đánh trứng gia đình khoảng 7 phút) đến khi bột nổi mịn, dẻo thì dừng máy.
- Cho dầu ăn vào hỗn hợp. trộn thật đều bằng tay.
- Cho Kem Phô Mai Cheddar đã đánh vào trộn đều.
- Bóp vụn trứng muối dã sấy chín vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn nướng: (1) đổ một lớp hỗn hợp bột vào khuôn -> (2) thêm một lớp chà bông lên -> (3) đổ tiếp một lớp hỗn hợp bột -> (4) thêm một lớp cheddar lên trên – > (5) đổ thêm một lớp bột cho bằng mặt khuôn.
- Nướng bánh: lửa trên 180°C, lửa dưới 160°C. Thời gian 35 phút (tùy lò).
Công thức làm bánh Đại Phát
Nguyên liệu
- Bột Vỏ Bánh Taiyaki Trộn Sẵn Fancy’s: 400 g
- Trứng gà (bỏ vỏ): 110 g
- Nước (hoặc sữa tươi không đường): 120 g
- Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 120 g
- Bơ hoặc margarine: 110 g
- Trứng muối đã sấy chín: 4 quả
- Rong biển, chà bông (tùy chọn)
- Khuôn bánh: 2 khuôn thỏi vàng
Cách thực hiện
- Bơ chưng lỏng
- Cho trứng, nước và Kem Phô Mai Cheddar vào thố, khuấy tan.
- Cho Bột Vỏ Bánh Taiyaki vào thố, đánh với mái chèo ở tốc độ trung bình trong 2 phút.
- Cho bơ vào, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút ở tốc độ trung bình cho hỗn hợp hòa quyện.
- Cho trứng muối bóp vụn vào trộn đều với hỗn hợp bột.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn nướng: (1) đổ một lớp bột vào 1/3 khuôn -> (2) thêm 1 lớp chà bông lên -> (3) đổ tiếp 1 lớp bột vào 2/3 khuôn -> (4) thêm 1 lớp rong biển lên -> (5) Đổ thêm một lớp bột cho bằng mặt khuôn.
- Nướng bánh ở 190°C trong 35 phút.
Tổng kết
Hy vọng tạo hình thỏi vàng độc đáo của Thịnh Vượng & Đại Phát sẽ là “chìa khóa” giúp bạn bứt phá doanh thu, mang đến một làn gió mới lạ cho menu ngày vía Thần Tài. Đây không chỉ là một món tráng miệng mà còn là thức quà gói trọn tâm tình, gửi gắm lời chúc về một năm mới sung túc, thịnh vượng và vẹn tròn đến mọi khách hàng.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
