Trong ngôn ngữ của tình yêu, hoa hồng là biểu tượng vĩnh cửu, nhưng một đóa hoa có thể “tan chảy” nơi đầu lưỡi như bánh Crepe Hoa Hồng lại mang một sức hút lãng mạn và tinh tế hơn bao giờ hết. Sự kết hợp giữa những lớp vỏ bánh mỏng tang, mịn mướt ôm trọn lấy phần nhân kem phô mai dâu tây béo ngậy không chỉ là một món tráng miệng hiện đại, mà còn là một bản giao hưởng của vị giác, hứa hẹn tạo nên cung bậc cảm xúc ngọt ngào và ấn tượng cho mùa yêu năm nay.
Công thức làm Crepe Hoa Hồng
NGUYÊN LIỆU:
A. Phần vỏ crepe:
- Bột mì 8%: 160 g
- Bột bắp: 40 g
- Đường cát: 75 g
- Muối: 3 g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 300 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 300 g
- Dầu ăn: 45 g.
B. Phần nhân:
- Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 300 g
- Mứt dâu: 100 g
- Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 150 g
- Đường xay: 15 g
Crepe Hoa Hồng
CÁCH THỰC HIỆN:
A. Phần vỏ Crepe:
- Bột mì + bột bắp rây mịn rồi cho đường và muối vào trộn đều.
- Tiếp theo cho kem béo thự vật + sữa tươi vào khuấy đều, mịn.
- Cho dầu ăn vào hỗn hợp trộn đều, lọc qua rây.
- Chia hỗn hợp ra làm 3 phần pha màu, để bột nghỉ 10 phút.
- Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi vàng đều, để bánh nguội.
B. Phần nhân:
- Phô mai kem hỗn hợp cheezi + đường xay đánh dẻo mịn.
- Kem phô mai cheddar Joy Top đánh bông, cho vào hỗn hợp trộn đều.
- Tiếp theo cho mứt dâu vào trộn đều
- Bảo quản nhân kem trong tủ mát.
- Cuối cùng lấy ra phết kem lên crepe và ráp bánh.
Tổng kết
Trên đây là bí quyết để tạo nên chiếc bánh Crepe Hoa Hồng không chỉ đẹp mãn nhãn mà còn mang hương vị thanh tao, mát lành. Chỉ với một chút tỉ mỉ và những nguyên liệu chất lượng, bạn đã có ngay một món quà ngọt ngào để “ghi điểm” tuyệt đối trong lòng người thương. Nhất Hương chúc bạn thực hiện thành công và có một mùa Valentine thật trọn vẹn.
Bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều công thức bánh độc đáo, cuốn hút khác tại chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh. Rất nhiều công thức bánh mới sẽ được Nhất Hương cập nhật thường xuyên tại đây.
Và để mua sắm các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương. Đây là chuỗi siêu thị nằm trong hệ sinh thái của Nhất Hương với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội, chuyên cung cấp các nguyên phụ liệu, dụng cụ ngành bánh uy tín, chất lượng, đa dạng và giá tốt, được rất nhiều chủ tiệm bánh và những tín đồ yêu thích làm bánh tin tưởng lựa chọn.
Đồng thời, để trau dồi kỹ năng làm bánh chuyên sâu hơn, bạn có thể tìm hiểu các khóa học tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Nằm trong hệ sinh thái của Nhất Hương Group, Trung tâm sở hữu hệ thống trang thiết bị, cơ sở vật chất hiện đại cùng đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm, đây sẽ là nơi giúp bạn trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp trong tương lai.
