Chè khúc bạch con heo là món ăn tráng miệng với hình dáng những chú heo dễ thương, ngộ nghĩnh. Món chè này có hương vị thanh mát, béo ngậy, thu hút mọi lứa tuổi đặc biệt là ở trẻ em. Dưới đây, Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn cách làm món chè này ngay tại nhà, để bạn có thể trổ tài chiêu đãi đến cả nhà.
Thời gian thực hiện: 30 – 60 phút
Mức độ: Dễ
Khẩu phần: 2 – 3 người ăn
Nguyên liệu làm chè khúc bạch con heo
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương: 500g
- Sữa tươi không đường: 150g
- Gelatine bột: 24g
- Nước: 500g
- Đường cát: 200g
- Lá dứa: 1 ít
- Dừa sấy khô (trang trí): 1 ít
Cách làm chè khúc bạch con heo
Bước 1: Chuẩn bị gelatin
Ngâm 24g gelatine bột vào 120g nước. Sau đó chuẩn bị một nồi nhỏ, cho gelatine vào nồi và chưng cách thủy trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng đến khi gelatine hòa tan hoàn toàn.
Bước 2: Trộn kem phô mai lá dứa và sữa tươi
Trộn 500g Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương với 150g sữa tươi không đường trong một bát lớn, rồi chưng hỗn hợp cho ấm khoảng 40 độ C. Cho phần gelatine đã chưng lỏng vào hỗn hợp kem phô mai và sữa tươi, khuấy đều để gelatine hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn
Chuẩn bị khuôn hình con heo đã được rửa sạch và lau khô sau đó đổ hỗn hợp vào. Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng, đến khi thạch đông lại hoàn toàn.
Bước 4: Nấu nước đường và lá dứa
Cho 500g nước vào nồi, cho thêm 200g đường cát và một ít lá dứa. Đun sôi hỗn hợp và sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Lấy khúc bạch ra khỏi tủ lạnh, sau đó nhẹ nhàng gỡ khúc bạch ra khỏi khuôn và để lên đĩa. Chan phần nước đường đã nguội lên trên khúc bạch và rắc một ít dừa sấy khô lên để trang trí và thêm hương vị.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món chè khúc bạch con heo tại nhà. Món tráng miệng này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời, mà còn tạo cơ hội gắn kết gia đình qua những giây phút cùng nhau thưởng thức.
Bạn có thể mua các nguyên liệu của món chè khúc bạch con heo tại Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua online qua website https://dungculambanh.com.vn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo các khóa học làm bánh chuyên nghiệp qua tại website https://daynghebanh.vn để nâng cao tay nghề nấu nướng của mình.
Tham khảo thêm một số công thức làm chè khúc bạch:
