Mousse Bưởi Hồng là chiếc bánh mang sắc hồng ngọt ngào, đầy quyến rũ. Với sự kết hợp độc đáo của các tầng hương, vị khác nhau. Đó là chút nồng nàn, thoáng hương của trà Oolong, tiếp đến là vị béo thơm, đậm đà của phô mai kem và cuối cùng là vị ngọt nhã nhặn, tươi mới từ bưởi hồng. Tất cả hòa quyện, tan chảy ngay trong miệng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Món bánh không chỉ ngon miệng, mà còn hứa hẹn sẽ khuấy động menu món ngon cho mùa hè năm nay tại cửa tiệm kinh doanh và cả trong gian bếp tại gia của bạn. Cùng Nhất Hương bắt tay thực hiện món bánh Mousse Bưởi Hồng ngay nhé.
Công thức làm bánh Mousse Bưởi Hồng
Nguyên liệu
Phần trà Oolong
- Trà Oolong Fancytea: 20g
- Nước: 1 lít
Phần bông lan
- Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500g
- Nước trà Oolong: 125g
- Dầu ăn: 90 g
- Trứng gà: 500g
- Trà Olong giã nhuyễn: 5g
Phần kem trà Oolong
- Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 200g
- Đường xay: 80g
- Nước trà Oolong: 150g
- Gelatine: 8g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 150g
- Trà Olong xay nhuyễn: 5g
Phần kem bưởi hồng
- Mứt bưởi hồng: 150g
- Lòng đỏ trứng: 2 cái
- Gelatine: 8g
- Sô Cô La Sữa Chua Thương Hạng Cacao Talk: 80g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 150g
Cách thực hiện
Phần trà Oolong
- Trà Oolong rang thơm.
- Nấu sôi nước sau đó cho trà vào ủ 10 phút, lược bỏ xác trà.
Phần bông lan
- Cho vào thố trứng, Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s, nước trà. Sau đó đánh bông đặc, mịn.
- Cho từ từ dầu ăn vào trộn đều.
- Tiếp theo cho trà Oolong giã nhuyễn vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn nướng với nhiệt độ lửa trên 160 độ C, lửa dưới 150 độ C trong thời gian 30-40 phút.
Phần kem trà Oolong
- Đánh dẻo mịn Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương + đường xay, sau đó cho nước trà vào trộn đều.
- Đánh nổi Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương, sau đó trộn vào cùng hỗn hợp phô mai cho đều.
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng cho vào hỗn hợp trên trộn đều.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn đã có lớp bánh, để lạnh 10 phút.
Phần kem bưởi hồng
- Chưng nóng mứt bưởi hồng ở nhiệt độ 50 độ C, cho sô cô la sữa chua vào khuấy tan.
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng cho vào lòng đỏ khuấy đều. Trộn vào hỗn hợp mứt bưởi khuấy đều, để nguội ở nhiệt độ 30 độ C.
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương đánh nổi trộn vào hỗn hợp trên.
- Ráp bánh sau đó cấp đông 4 giờ.
- Cuối cùng trang trí bưởi hồng lên trên.
Tổng Kết
Trên đây là chi tiết về công thức và cách làm bánh Mousse Bưởi Hồng, hy vọng đây sẽ là ý tưởng tuyệt vời để bạn làm mới menu món ngon cho cửa tiệm hay thực đơn cho gia đình.
Để mua các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Hoặc đặt mua online tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Đây là chuỗi siêu thị được Nhất Hương đầu tư phát triển với đa dạng các mặt hàng cho ngành bánh, cùng với đó là mong muốn mang đến cho Quý khách hàng địa điểm lý tưởng để an tâm và thoải mái mua sắm.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều công thức bánh khác được Nhất Hương cập nhật liên tục tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh, bạn hãy theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ những công thức bánh hấp dẫn này nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được học hỏi các khoá dạy từ cơ bản đến nâng cao dưới sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm. Các khóa học được thiết kế bài bản, giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm bánh.
