Bơ Dừa Non là sự kết hợp đầy hấp dẫn giữa vị béo mịn của bơ, dừa non thanh dịu cùng lớp kem lá dứa thơm nhẹ. Từng tầng hương vị hòa quyện trên nền bánh Puff Pastry Vị Sô Cô La giòn xốp, tạo nên món bánh vừa tinh tế về hình thức, vừa cuốn hút trong trải nghiệm thưởng thức.
Điểm nhấn của món bánh nằm ở sự đan xen giữa lớp bơ mềm mượt, phần kem béo thơm và lớp bánh giòn nhẹ, được hoàn thiện bằng dừa sấy vàng trang trí. Sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị hài hòa mà còn gợi mở một lựa chọn mới mẻ cho tủ bánh tại các tiệm bánh, quán cà phê.
Nguyên liệu
A. Phần bơ
- Bơ tươi chín: 250 g
- Sữa đặc: 70 g
- Kem Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 150 g
- Gelatine: 5 g
B. Phần kem
- Nước cốt dừa: 50 g
- Cơm dừa non: 25 0g
- Đường: 25 g
- Kem Phô Mai Lá Dứa Nhất Hương: 100 g
- Gelatine: 3 – 4 g
- Bột Bánh Tiramisu Fancy’s: 100 g
- Sữa tươi: 100 g
- Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 150 g
C. Phần bánh
Cách thực hiện
A. Phần bơ
– Bơ + sữa đặc + Kem Đa Năng Deli Choy’s xay mịn, nấu nóng 70-80°C.
– Gelatine ngâm nở, chưng lỏng cho vào hỗn hợp bơ quậy đều.
– Để nguội 35°C.
B. Phần kem
– Cơm dừa non + đường rim chín.
– Nước cốt dừa + Kem Phô Mai Lá Dứa xay mịn, làm nóng 60-70°C.
– Gelatine ngâm nở, cho vào hỗn hợp dừa, quậy tan ấm 35°C.
– Bột Bánh Tiramisu Fancy’s + sữa tươi quậy đều.
– Cho hỗn hợp dừa vào bột tiramisu quậy đều.
– Đánh nở Joy Top – Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương.
– Trộn đều hỗn hợp.
– Ráp bánh.
C. Phần bánh
– Tấm Cán Puff Pastry Vị Sô Cô La Nhất Hương nướng chín, quét đáy 1 lớp chocolate mỏng.
– Đặt vào lát bánh bông lan mỏng 0,5-0,7cm, xịt syrup.
– Bơm 1 lớp kem dừa dày 1-1,5cm, để se mặt.
– Bơm tiếp 1 lớp bơ dày 1,5cm, để se mặt.
– Bơm tiếp 1 lớp kem dừa lên trên bằng mặt vỏ puff.
– Rắc dừa sấy vàng trang trí.
Tổng kết
Với sự kết hợp nổi bật giữa bơ, dừa non, Kem Phô Mai Lá Dứa cùng Tấm Cán Puff Pastry Vị Sô Cô La Nhất Hương và các nguyên liệu khác, Bơ Dừa Non mang đến trải nghiệm hương vị béo thơm, hài hòa cùng nhiều tầng kết cấu hấp dẫn. Đây là gợi ý thú vị để các tiệm bánh làm phong phú thêm tủ bánh, đặc biệt với những thực khách yêu thích các món tráng miệng mang hương vị nhiệt đới.
Bên cạnh Bơ Dừa Non thì còn rất nhiều công thức bánh thơm ngon, xu hướng khác được Nhất Hương cập nhật thường xuyên tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh để bạn tham khảo.
Ngoài ra, nếu bạn có đam mê làm bánh, mong muốn được đào tạo nghề bánh chuyên nghiệp hoặc đang mong muốn học thêm nhiều món bánh mới, bánh theo chủ đề, hãy liên hệ với Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm cùng lộ trình học tập bài bản, lý thuyết đi đôi với thực hành, trung tâm sẽ đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục nghề bánh.
Đặc biệt, để mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, bạn có thể ghé đến Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương – hệ thống siêu thị do Nhất Hương đầu tư phát triển. Tại đây cung cấp đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng với đa dạng mẫu mã, giá cả, tha hồ cho bạn lựa chọn. Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hiện có 7 chi nhánh tại Hà Nội và TP.HCM, đồng thời có hỗ trợ đặt và giao hàng online nên vô cùng thuận tiện cho việc mua sắm.
