Bánh mì mè đen dai giòn, thơm nức mùi vừng rang từng tạo nên cơn sốt bùng nổ tại khắp các tiệm bánh. Nay với phiên bản nâng cấp hoàn toàn mới, Nhất Hương kết hợp phần vỏ bánh quen thuộc ấy cùng lớp kem trứng nướng cháy xém béo ngậy, ngọt dịu, hứa hẹn sẽ đốn gục trái tim của “hội mê bánh” ngay từ lần thử đầu tiên.
Công thức chi tiết sẽ được Nhất Hương bật mí ngay dưới đây, hãy cùng theo dõi và thực hiện nhé.
NGUYÊN LIỆU:
– Bột Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc Mama’s Choice: 500 g
– Trứng: 160 g
– Nước/sữa: 175 g
– Dầu/bơ: 100 g
– Kem Trứng Vani Nhất Hương 1kg (xả lỏng): 1 hộp
CÁCH THỰC HIỆN:
– Trộn đều bột bánh mì mè đen, sữa, trứng.
– Cho dầu ăn hoặc bơ mềm trộn đều hỗn hợp bột cho mịn.
– Tạo hình tròn.
– Nướng nhiệt: Trên 190ᵒC – Dưới 170ᵒC
– Thời gian: 35-40 phút
– Để nguội
– Cắt nắp bánh mì mè đen.
– Rót kem trứng vào bánh mì mè đen.
– Để bánh vào 1 cái khuôn.
– Nướng cách thủy với nước nóng 80ᵒC. Nướng ở nhiệt độ: Trên 180ᵒC – Dưới 180ᵒC trong thời gian từ 35-40 phút (tùy lò).
– Sau khi nướng xong để bánh nguội, cho vào tủ mát để kem trứng chắc, dẻo mịn.
TỔNG KẾT
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì mè đen phiên bản kem trứng nướng thơm lừng, béo ngậy. Nhất Hương hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm gợi ý tuyệt vời để làm mới menu cho tiệm bánh của mình, hoặc đơn giản là tự tay vào bếp làm nên chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho gia đình và những người thân yêu.
Nếu yêu thích công thức bánh này và muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo chuyên mục Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức đa dạng cùng những hướng dẫn hữu ích, giúp hành trình làm bánh trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
Bên cạnh đó, Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương là địa chỉ cung cấp đa dạng nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng. Với 7 chi nhánh tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đây chính là điểm đến quen thuộc và tin cậy của nhiều chủ tiệm bánh, thợ bánh và những người yêu bánh.
Nếu bạn muốn nâng cao tay nghề hoặc đơn giản là muốn thoả mãn niềm đam mê làm bánh, lựa chọn học tập tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương cũng là một lựa chọn đáng tham khảo. Trung tâm sở hữu đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm cùng chương trình đào tạo bài bản, phù hợp từ người mới bắt đầu đến những học viên muốn nâng cao kỹ năng.
