Cách làm bánh mochi socola dẻo ngon tại nhà

Theo dõi Tân Nhất Hương trên

bánh mochi socola

Bánh mochi socola với lớp vỏ dẻo mềm, quyện cùng nhân socola tan chảy là món tráng miệng độc đáo, thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Bài viết này Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mochi socola đơn giản nhất có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và vài thao tác cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh mochi socola thơm ngon cho gia đình của mình thưởng thức, cùng xem ngay nhé!

Thời gian hoàn thành: 60 – 90 phút

Khẩu phần: 2 – 3 người ăn

Nguyên liệu làm bánh mochi nhân socola

Phần vỏ bánh:

  • Nước: 100g
  • Glucose syrup: 50g
  • Bột cacao: 3g
  • Dầu ăn: 20g
  • Bột Bánh Mochi Daifuku Premix Mama’s Choice: 100g
bánh mochi socola
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phần vỏ bánh mochi socola

Phần nhân:

cách làm bánh mochi socola
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phần nhân kem socola

Các bước làm bánh mochi socola

Làm phần vỏ bánh:

  • Bước 1: Cho 100g nước, 20g dầu ăn và 50g glucose syrup vào nồi, khuấy đều, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
  • Bước 2: Cho 3g bột cacao và 100g bột mochi vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và hòa quyện
  • Bước 3: Khi hỗn hợp nước sôi, tắt bếp. Từ từ đổ hỗn hợp nước đường nóng vào hỗn hợp bột, khuấy đều bằng phới dẹt cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
  • Bước 4: Cuối cùng, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
bánh mochi socola
Để phần bột dẻo mịn và dễ tạo hình, bạn cần cho bột nghỉ và ủ bột trong khoảng 30 phút

Làm phần nhân mochi socola:

  • Bước 1: Chưng lỏng 150g socola đen và 100g kem đa năng Deli Choy’s Nhất Hương tạo thành hỗn hợp mịn mượt.
  • Bước 2: Thêm 50g bơ lạt vào hỗn hợp kem socola đã chưng lỏng, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hòa quyện với hỗn hợp.
  • Bước 3: Sau khi trộn đều cho hỗn hợp nhân socola vào tủ lạnh để nhân đông lại và dẻo.
cách làm bánh mochi socola
Sau khi hoàn thành phần nhân, cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng – 1 tiếng rưỡi để hỗn hợp đông, dẻo

Hoàn thiện bánh mochi socola:

  • Bước 1: Lấy phần bột mochi đã ủ ra, chia thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 30 – 40g/phần). Vo tròn từng phần bột thành những viên bột nhỏ mịn.
  • Bước 2: Lấy một viên bột mochi, ấn dẹt nhẹ thành hình đĩa. Cho một viên nhân socola đông lạnh vào giữa, khéo léo bọc kín nhân bằng bột mochi, tạo thành hình bánh mochi tròn đều.
Bánh mochi socola
Bánh mochi socola ngon nhất khi thưởng thức lạnh. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh

Bánh mochi socola với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng cách làm đơn giản hứa hẹn sẽ là món tráng miệng yêu thích của bạn và gia đình. Nếu bạn muốn mua nguyên liệu làm bánh mochi trên có thể mua trực tiếp tại website: https://dungculambanh.com.vn/ hoặc đến trực tiếp các chi nhánh Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương để tham khảo thêm nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh khác.

Ngoài ra, Nhất Hương còn có vô số công thức làm bánh ngon, khóa học làm bánh chuyên nghiệp được cập nhật liên tục tại website: https://daynghebanh.vn/. Hãy trổ tài ngay với công thức làm bánh mochi socola mà đã được chia sẻ trên đây và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Nhất Hương nhé!

Xem thêm một số công thức làm bánh mochi ngon:

Tin Liên Quan