Trải nghiệm vị giác bùng nổ với Caramel Cheesecake – món bánh hoàn hảo từ kết cấu tới hương vị, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Công thức sử dụng các nguyên liệu hảo hạng từ Nhất Hương, đảm bảo mang tới món bánh thành phẩm đồng đều về hương vị, chất lượng và tối ưu đáng kể về thời gian, công sức chế biến.
Ở những nội dung tiếp theo, Nhất Hương sẽ hướng dẫn chi tiết cách thực hiện, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Công thức Caramel Cheesecake
Nguyên liệu
A. Đế bánh:
- Bánh quy: 180 g
- Bơ lạt: 80 g
B. Cheese cream:
- Kem Phô Mai Sữa Chua Nhất Hương: 200 g
- Whipping cream: 100 g
- Đường xay: 120 g
- Muối: 2 g
- Gelatine: 10 g
C. Lớp phủ mặt:
- Toffee Caramel Paste Nhất Hương: 250 g
- Gelatine: 3 g
Cách thực hiện
A. Đế bánh:
- Bánh quy xay mịn.
- Chưng lỏng bơ.
- Trộn đều 2 nguyên liệu trên lại với nhau.
- Ép khuôn không đáy 20cm. Để lạnh.
B. Cheese cream:
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng.
- Trộn đều Cheezi + kem sữa chua + whipping cream + đường xay + muối.
- Cho gelatine vào trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn 20cm có đế sẵn.
- Để tủ đông 4-6 giờ.
C. Lớp phủ mặt:
- Chưng lỏng Toffee Caramel Paste Nhất Hương
- Gelatine ngâm nở, chưng lỏng.
- Quậy đều hỗn hợp trên, để nguội.
- Cuối cùng phủ lên mặt bánh và để tủ mát.
Tổng kết
Vừa rồi là những hướng dẫn chi tiết từ Nhất Hương về món bánh Caramel Cheesecake, hy vọng đây sẽ là ý tưởng tuyệt vời để mọi người làm phong phú thêm menu cho cửa tiệm kinh doanh cũng như bữa ăn tại gia.
Ngoài ra, để bỏ túi thêm những công thức bánh đặc sắc khác, mời bạn khám phá thêm tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh.
Để mua những nguyên liệu làm Caramel Cheesecake, bạn có thể ghé tới Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương, siêu thị hiện có 7 chi nhánh tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và Bình Dương. Không chỉ sở hữu số lượng mặt hàng đa dạng, chất lượng đến từ nhiều thương hiệu uy tín trong và ngoài nước mà giá thành cũng rất phải chăng, góp phần mang đến nguồn hàng ổn định, tối ưu ngân sách cho các đơn vị kinh doanh lớn, nhỏ và các gia đình.
Đặc biệt, những ai có nhu cầu tham gia các khoá học làm bánh, có thể tham khảo chương trình đào tạo tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung tâm sở hữu đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm, cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại, chính là điểm đến lý tưởng cho mọi đối tượng học viên.
