Choux Chiên – món bánh biến tấu thú vị và hấp dẫn từ dòng bánh choux truyền thống. Bánh choux chiên không chỉ giữ được độ mềm dai của vỏ mà còn mang đến hương vị ngậy béo, thơm lừng đặc trưng. Phần nhân bên trong là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo thơm của Cheezi Phô Mai Kem Thay Thế Nhất Hương, whipping cream và lòng đỏ trứng gà, tạo nên một hương vị ngọt béo vừa phải, không quá ngấy.
Khi cắn vào, lớp vỏ giòn xốp hòa quyện cùng phần nhân mềm mịn, khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món bánh này. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng hoặc món ăn vặt hoàn hảo, làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Nguyên liệu
Phần bánh
- Bột Vỏ Bánh Choux Trộn Sẵn Fancy’s: 250g
- Trứng gà: 388g
- Nước: 417g
- Bơ/dầu: 325g
Phần nhân
- Đường cát: 100g
- Bột bắp: 50g
- Muối: 2g
- Sữa tươi: 280g
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Cheezi Phô Mai Kem Thay Thế Nhất Hương: 200g
- Whipping cream: 50g
Cách thực hiện
Phần bánh:
– Nấu sôi nước + dầu/bơ, sau đó cho Bột Vỏ Bánh Choux Trộn Sẵn Fancy’s vào khuấy đều cho bột ráo, mịn.
– Cho bột ra cối đánh cho bớt nóng.
– Cho từ từ trứng vào đánh cho hỗn hợp bột dẻo, mịn.
– Tiếp theo tạo hình bánh.
– Cho dầu vào chảo nóng ở nhiệt độ 170 độ C.
– Chiên bột choux vàng, nở đều.
Phần nhân:
– Trộn đều đường cát + bột bắp + muối.
– Tiếp theo cho sữa tươi + lòng đỏ vào khuấy tan.
– Nấu hỗn hợp trên đặc sệt rồi cho Cheezi Phô Mai Kem Thay Thế Nhất Hương vào khuấy đều.
– Cuối cùng thêm whipping cream vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Tổng kết
Trên đây là phần công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm món Choux Chiên. Món bánh với các thao đơn giản và dễ thực hiện. Mong rằng với công thức này của Nhất Hương, bạn có thể thực hiện thật thành công để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
Để mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Choux Chiên cũng như nhiều món bánh khác, bạn có thể ghé mua trực tiếp tại các chi nhánh của Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc liên hệ để đặt mua online. Bakers’ Mart Nhất Hương hiện có 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội với đa dạng và đầy đủ các nguyên – phụ liệu, dụng cụ cho ngành bánh. Đây là chuỗi siêu thị chuyên cung cấp các nguyên – phụ liệu và dụng cụ cho ngành bánh uy tín được Nhất Hương đầu tư, phát triển với mong muốn giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc mua sắm. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua sắm tại đây.
Ngoài ra, để bỏ túi thêm nhiều công thức bánh đặc sắc khác, Bạn có thể khám phá thêm tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh. Hoặc tham khảo thêm nhiều khoá học làm bánh khác tại: Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung Tâm được đầu tư bài bản với các trang thiết bị, máy móc hiện đại và đa dạng các khóa học sẽ cung cấp cho học viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết, từ cơ bản đến nâng cao.
