Tiramisu Basque là sự kết hợp độc đáo giữa đế bánh Basque mềm mịn và lớp kem Tiramisu béo thơm, điểm xuyết vị đắng nhẹ nhàng của cacao. Sự hòa quyện này tạo nên một hương vị tinh tế, mới lạ, chinh phục vị giác ngay từ lần đầu thưởng thức. Khám phá ngay công thức chi tiết từ Nhất Hương để tự tay tạo nên món bánh đặc biệt này nhé.
Công thức bánh Tiramisu Basque
Nguyên liệu
A. Phần Basque
- Cốt Bánh Phô Mai Basque Nhất Hương: 400 g
- Rượu Kahlúa: 15 ml
B. Phần Tiramisu
- Bột Bánh Tiramisu Fancy’s: 70 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 180 g
- Sữa tươi: 100 g
- Rượu Kahlúa: 15 ml
Cách thực hiện
A. Phần Basque
- Xả đông Cốt Bánh Phô Mai Basque Nhất Hương. Thêm rượu Kahlúa vào quậy mịn (nhẹ tay).
- Đổ hỗn hợp vào khuôn 16 cm đã lót giấy nướng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C/180 độ C, thời gian trên dưới 30 phút (tùy lò).
B. Phần Tiramisu
- Quậy mịn hỗn hợp Bột Bánh Tiramisu Fancy’s + sữa tươi.
- Chưng ấm hỗn hợp vừa quậy và cho rượu Kahlúa vào quậy đều => Hỗn hợp (1).
- Đánh nổi Kem Béo Thực Vật Nhất Hương => Hỗn hợp (2).
- Quậy đều hỗn hợp (1) + (2).
C. Ráp bánh
- Xịt 1 lớp syrup cà phê lên mặt bánh Basque.
- Cho kem Tiramisu lên trên, để tủ đông khoảng 4 tiếng.
- Lấy bánh ra khỏi tủ đông, gỡ khuôn và trang trí cacao lên bánh.
Video hướng dẫn làm bánh Tiramisu Basque
Tổng kết
Trên đây là chi tiết về công thức bánh Tiramisu Basque, hy vọng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích làm bánh tại gia hoặc những chủ tiệm muốn làm mới menu bánh cho cửa hàng của mình.
Đặc biệt, nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, đừng quên ghé qua danh mục Hướng Dẫn Làm Bánh của Nhất Hương để cập nhật thêm những món bánh ngon khác.
Để mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh bạn có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương) là điểm đến lý tưởng đối với dân ngành bánh với số lượng mặt hàng đa dạng, chất lượng, giá thành phải chăng, góp phần tạo nên nguồn hàng ổn định.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm kiếm một môi trường chuyên nghiệp để học làm bánh và thoả mãn đam mê của mình hãy tham khảo ngay các khóa học tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Trung tâm là một điểm đến uy tín với đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm, lộ trình học được xây dựng bài bản, chi tiết cùng với hệ thống cơ sở vật chất đảm bảo, đáp ứng tốt nhu cầu dạy và học.
