Su Mềm Sữa Chua hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho mỗi thực khách ngay từ miếng cắn đầu tiên. Ẩn trong lớp vỏ bánh dai mềm, ngọt nhẹ là phần nhân kem sữa chua mịn màng, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Món bánh không chỉ ngon ở hương vị mà còn chạm đến trái tim, mang theo những cảm xúc ngọt ngào, ấm áp của yêu thương.
Công thức chi tiết sẽ được Nhất Hương chia sẻ ở những nội dung dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.
Công thức làm bánh Su Mềm Sữa Chua
Nguyên liệu
A. Bánh su mềm
- Bột Vỏ Bánh Su Mềm Fancy’s: 500 g
- Trứng gà: 230 g
- Nước (sữa): 200 g
- Bơ chưng lỏng: 85 g
B. Nhân Sô cô la sữa chua
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 130 g
- Lòng đỏ trứng gà: 50 g
- Sô Cô La Sữa Chua Thương Hạng Cacao Talk: 180 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 120 g
Cách thực hiện
A. Bánh su mềm
- Cho bột vỏ bánh su, trứng gà, nước (sữa tươi) vào thố. Dùng máy đánh tốc độ số 1 cho các hỗn hợp đều rồi tăng lên số 2 khoảng 2 phút.
- Cho dầu ăn (hoặc bơ) vào hỗn hợp trên, đánh số 2 khoảng 2 phút. Đến khi bột dẻo và dai thì tắt máy.
- Tạo hình ra khay và nướng bánh.
- Nướng 180 độ C/145 độ C, 20 – 30 phút (tùy lò).
B. Nhân Sô cô la sữa chua
- Chưng ấm lỏng đỏ trứng gà, kem béo thực vật. (1)
- Chưng lỏng Sô cô la sữa chua. (2)
- Trộn đều hỗn hợp (1) + (2). Sau đó cho vào ngăn mát để đông lại trong 1h, lấy ra và đánh mịn hỗn hợp.
- Kem béo thực vật đánh bông (70%), rồi trộn đều với hỗn hợp trên.
Tổng kết
Với những hướng dẫn chi tiết từ Nhất Hương, hy vọng sẽ giúp mọi người có thể dễ dàng thực hiện được món bánh Su Mềm Sữa Chua để chiêu đãi gia đình trong những bữa ăn xế, ăn vặt hay tráng miệng. Đặc biệt, với hương vị chua chua, ngọt ngọt lạ miệng, Su Mềm Sữa Chua cũng là một gợi ý tuyệt vời cho menu của các cửa tiệm bánh, cà phê – bánh.
Để tìm mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, Bạn có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Bakers’ Mart Nhất Hương). Một điểm đến lý tưởng dành cho dân ngành bánh, không chỉ sở hữu số lượng mặt hàng đa dạng, chất lượng hàng đầu mà các sản phẩm còn có mức giá phải chăng góp phần tạo nên nguồn hàng ổn định.
Ngoài ra, để bỏ túi thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác, Bạn có thể khám phá thêm tại chuyên mục: Hướng Dẫn Làm Bánh. Hoặc tham khảo thêm nhiều khoá học làm bánh khác tại: Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Với cơ sở vật chất hiện đại, đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, Trung Tâm sẽ là điểm đến lý tưởng cho mọi đối tượng học viên, giúp Bạn trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp trong tương lai.
