Bánh Mochi socola với lớp vỏ dẻo mềm, quyện cùng nhân socola tan chảy là món tráng miệng độc đáo, thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Bài viết này Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Mochi socola đơn giản nhất có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và vài thao tác cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh Mochi socola thơm ngon cho gia đình của mình thưởng thức, cùng xem ngay nhé!
Thời gian hoàn thành: 60 – 90 phút
Khẩu phần: 2 – 3 người ăn
Nguyên liệu làm bánh Mochi nhân socola
Phần vỏ bánh:
- Nước: 100g
- Glucose syrup: 50g
- Bột cacao: 3g
- Dầu ăn: 20g
- Bột Bánh Mochi Daifuku Premix Mama’s Choice: 100g
Phần nhân:
- Socola đen: 150g
- Kem Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 100g
- Bơ lạt: 50g
Các bước làm bánh Mochi socola
Làm phần vỏ bánh:
- Bước 1: Cho 100g nước, 20g dầu ăn và 50g glucose syrup vào nồi, khuấy đều, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
- Bước 2: Cho 3g bột cacao và 100g bột Mochi vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và hòa quyện
- Bước 3: Khi hỗn hợp nước sôi, tắt bếp. Từ từ đổ hỗn hợp nước đường nóng vào hỗn hợp bột, đánh đều tay cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
- Bước 4: Cuối cùng, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Làm phần nhân Mochi socola:
- Bước 1: Chưng lỏng 150g socola đen và 100g Kem Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương tạo thành hỗn hợp mịn mượt.
- Bước 2: Thêm 50g bơ lạt vào hỗn hợp kem socola đã chưng lỏng, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hòa quyện với hỗn hợp.
- Bước 3: Sau khi trộn đều cho hỗn hợp nhân socola vào tủ lạnh để nhân đông lại và dẻo.
Hoàn thiện bánh Mochi socola:
- Bước 1: Lấy phần bột Mochi đã ủ ra, chia thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 30 – 40g/phần). Vo tròn từng phần bột thành những viên bột nhỏ mịn.
- Bước 2: Lấy một viên bột Mochi, ấn dẹt nhẹ thành hình đĩa. Cho một viên nhân socola đông lạnh vào giữa, khéo léo bọc kín nhân bằng bột Mochi, tạo thành hình bánh Mochi tròn đều.
Bánh Mochi socola với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng cách làm đơn giản hứa hẹn sẽ là món tráng miệng yêu thích của bạn và gia đình. Nếu bạn muốn mua nguyên liệu làm bánh Mochi trên có thể mua trực tiếp tại website: https://dungculambanh.com.vn/ hoặc đến trực tiếp các chi nhánh Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương để tham khảo thêm nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh khác.
Ngoài ra, Tân Nhất Hương còn có vô số công thức làm bánh ngon, khóa học làm bánh chuyên nghiệp được cập nhật liên tục tại website: https://daynghebanh.vn/. Hãy trổ tài ngay với công thức làm bánh Mochi socola mà đã được chia sẻ trên đây và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Tân Nhất Hương nhé!
Xem thêm một số công thức làm bánh Mochi ngon:
