Thời gian chế biến: khoảng 1 giờ 20 phút
Bạn có biết, dù không cần nguyên liệu bột béo thì chúng ta vẫn có thể tạo ra một ly trà sữa trân châu đậm đà, thơm ngon không kém gì ở hàng quán. Chỉ với một số nguyên liệu quen thuộc và công thức đơn giản, ta sẽ có ngay một ly trà sữa chuẩn vị tại nhà. Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách làm trà sữa không bột béo cụ thể như thế nào? Cùng Tân Nhất Hương xem qua bài viết chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa không dùng bột béo
Sau đây là những nguyên liệu cần thiết để làm trà sữa trân châu mà không cần đến bột béo.
Nguyên liệu pha trà sữa:
- Trà đen: 50g
- Nước: 700ml
- Đường: 70g
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Sữa đặc: 70g
Nguyên liệu làm trân châu:
- Bột năng: 200g
- Bột ca cao: 5g
- Nước sôi: 100ml
Chi tiết các bước nấu trà sữa không cần bột béo
Mời bạn tham khảo các bước pha trà sữa không bột béo vô cùng chi tiết dưới đây:
Bước 1: Bật bếp cho nóng nồi, cho 50g trà đen cùng 70g đường vào
Bước 2: Rang đều tay hỗn hợp ở lửa vừa đến khi đường tan, sau đó cho 700ml nước vào nồi và đun sôi.
Bước 3: Khi đã sôi, thì tắt bếp và đậy nắp ủ trà trong thời gian 30 phút
Bước 4: Lọc xác trà, sau đó bật lại bếp lửa vừa cho vào hỗn hợp 220ml sữa tươi không đường cùng 70g sữa đặc rồi khuấy đều đến khi sôi và hòa tan đều sữa là có thể tắt bếp hoàn thành món trà sữa thơm ngon
Trong khi chờ trà sữa ở bước 3, chúng ta sẽ tiến hành làm trân châu đen với các bước sau đây:
Bước 1: Trộn đều 200g bột năng với 5g bột ca cao
Bước 2: Cho từ từ lượng nước sôi vừa đủ vào hỗn hợp bột và nhồi bột cho đến khi dẻo
Bước 3: Sau khi bột đã dẻo mịn, thì chia bột thành từng viên nhỏ và se tròn.
Lưu ý: Nên se tròn các viên nhỏ vừa phải để dễ dàng kiểm soát trân châu trong quá trình luộc và giúp trân châu được nở tốt hơn.
Bước 4: Áo trân châu qua lớp bột năng trước khi nấu
Bước 5: Cho nước vào nồi và nấu sôi. Khi nước đã sôi già, thì cho trân chân vào nồi nấu trong thời gian 25 phút. Khi trân châu nổi lên thì tắt bếp và ủ trong thời gian 25 phút.
Lưu ý: Trong thời gian nấu trân châu, cứ cách 3-5 phút lấy muống khuấy đảo trân châu để tránh tình trạng dính ở đáy nồi.
Bước 6: Hết thời gian ủ, thì đổ trân châu ra và xả với nước sạch, sau đó thêm đường vào trân chân và trộn đều.
Sau khi làm đủ các bước, món trà sữa trân châu không bột béo đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức!
Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm trà sữa trân châu không cần bột béo đậm đà, thơm ngon.
Nếu bạn vẫn chưa hiểu rõ về cách pha trà sữa sau khi đọc bài viết này, hoặc muốn tham khảo thêm thật nhiều công thức về trà sữa và các loại thức uống từ trà thì hãy đăng ký ngay khóa học pha chế của Tân Nhất Hương. Bạn hãy yên tâm vì tại đây chúng tôi có đội ngũ giảng viên nhiều năm kinh nghiệm, cơ sở vật chất tốt và hơn hết là những công thức pha chế giúp bạn có thể hoàn toàn tự tin để kinh doanh hoặc làm tại nhà sau khi trải nghiệm khóa học.
Không chỉ dạy pha chế trà sữa, chúng tôi còn có nhiều khóa học khác ở mọi lĩnh vực! Liên hệ ngay với Tân Nhất Hương qua website tannhathuong.com để thỏa sức với những đam mê của bạn.
