Hướng Dẫn Làm Lớp Phủ Ganache Chocolate cho Trang Trí Bánh Kem
1 công thức làm lớp phủ tráng chocolate ganache rất dễ làm và hấp dẫn, phần phủ ganache vừa đẹp mịn, bóng và rất ngon vì công thức đặc biệt được bổ sung phần kem béo thực vật của Nhất Hương.
Công thức gồm:
– 500gr Kem béo thực vật Nhất Hương.
– 400 gr chocolate màu compound (hương dâu, chuối hay chocolate màu có bán tại các Siêu Thị Dụng Cụ Làm Bánh Nhất Hương để tạo phần màu sắc đẹp mắt.
Bạn có thể nấu nhiều hơn, tỉ lệ chuẩn của công thức là 1 phần chocolate và 1.25 kem béo thực vật Nhất Hương. Nghía là nếu nấu 1 kg chocolate thì bạn cần 1,25 kg Kem Béo Thực Vật Nhất Hương.
Cách làm:
– Nấu chảy chocolate compound màu.
– Nấu nóng Kem Béo Thực Vật Nhất Hương (tầm 45 đến 55 độ)
– Trộn đều 2 hỗn hợp, trộn theo 1 chiều nhẹ nhàn cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau mịn đẹp bóng là thành công.
Sau đó bạn có thể dùng hỗn hợp để phủ lên các món bánh kem để tạo thành món bánh kem phủ chocolate ganache đẹp mắt và ngon miệng các bạn nhé ^^
Chúc các bạn thành công 🙂
Link Facebook – https://www.facebook.com/tannhathuong.co/videos/1584440564947908
…………………………………………
Bạn muốn đăng ký để nhận tin những bài viết hướng dẫn các khóa học mới và thông tin hội thảo của Nhất Hương?
Hẫy đăng ký theo form sau 🙂