Bên cạnh những chiếc bánh tart trứng truyền thống, bánh tart chanh với vị chua nhẹ từ chanh, quyện cùng lớp vỏ giòn tan đang dần trở thành “hot trend” trong làng bánh ngọt. Trong bài viết này Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tart chanh đơn giản ngay tại nhà.
Thời gian hoàn thành dự kiến: 45 phút – 60 phút
Nguyên liệu làm bánh tart chanh
- Đế Bánh Tart YA05 Tân Nhất Hương: 30 cái
- Phô mai tươi: 130g
- Chanh vàng: 1 quả
- Đường Xay Mama’s Choice: 60g
- Whipping cream: 200g
- Vani: 5g
Các bước làm bánh tart chanh
Bước 1: Sấy đế bánh tart trong 10 – 15 phút với nhiệt độ 150 độ C (tùy lò). Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, quét một lớp socola trắng mỏng xung quanh đế bánh và để ráo.
Bước 2: Bào nhuyễn vỏ chanh vàng và chia thành 2 phần để riêng ra, vắt lấy nước cốt của ½ quả chanh.
Tiếp tục cho 200g whipping cream lạnh vào tô lớn, cho thêm 60g đường xay và 5g vani vào. Sau đó, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông hỗn hợp này cho đến khi bông mịn.
Kế tiếp, bạn bào nhuyễn 150g phô mai tươi, cho vào nước cốt chanh và 1 phần vỏ chanh bào đã chuẩn bị vào tô lớn. Sau đó, trộn đều hỗn hợp phô mai cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp này vào tô whipping cream đã đánh bông, dùng phới trộn nhẹ nhàng để hòa quyện hai hỗn hợp lại với nhau.
Bước 3: Cho nhân kem chanh vào đế bánh tart đã chuẩn bị. Sau đó, đem đi bảo quản bánh trong tủ lạnh ít nhất 20 – 30 phút để thơm ngon hơn và cuối cùng trang trí bánh với phần vỏ chanh vàng còn lại.
Bánh tart chanh thơm ngon, mát lạnh đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng trà hoặc cà phê để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Với những hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm được món bánh tart chanh thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu làm bánh tart chanh tại Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua online tại trang web: https://dungculambanh.com.vn/
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức, bí quyết làm bánh ngon khác tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương, giúp bạn nâng cao kỹ năng làm bánh và tạo ra những chiếc bánh ngon, đẹp mắt.
Tham khảo thêm các công thức bánh tart thơm ngon:
