Với kết cấu giòn xốp, thơm mùi bơ và vani thoang thoảng, bánh cookie lưỡi mèo sẽ là món bánh cực kì phù hợp để bạn nhâm nhi vào những buổi trà chiều. Trong bài viết này, Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước thực hiện món bánh này vô cùng dễ làm ngay tại nhà chỉ với 5 nguyên liệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh cookie lưỡi mèo, bạn chỉ cần chuẩn bị 5 nguyên liệu sau:
- Lòng trắng trứng gà: 2 cái
- Chiết xuất vanilla: 2ml
- Bột mì đa dụng: 80g
- Bơ lạt: 80g
- Đường bột: 90g
Nguồn: Công thức được tham khảo trên Internet
Cách làm bánh cookie lưỡi mèo
Bước 1: Cho 80g bơ lạt đã được để ở nhiệt độ phòng vào tô trộn bột, dùng phới lồng đánh cho phần bơ nhuyễn ra. Sau đó tiếp tục cho 90g đường bột vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này tan đều.
Bước 2: Cho 2 lòng trắng trứng gà ra một chén và đánh đều. Chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần và từ từ cho mỗi phần vào hỗn hợp đường và bơ cho đến khi hòa quyện với nhau. Tiếp tục lặp lại thao tác này cho đến khi hết lượng lòng trắng trứng. Sau cùng, cho thêm 2ml chiết xuất vanilla vào khuấy đều để khử mùi tanh của trứng và tạo mùi thơm.
Bước 3: Chia 80g bột mì đa dụng ra làm 2 phần, rây từng phần vào hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp bột này cho đến khi mịn. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem để tạo hình bánh để chuẩn bị đem đi nướng.
Bước 4: Nặn hỗn hợp bột ra khay bánh có lót thảm nướng bánh hoặc giấy nến để chống dính. Ở bước này, bạn có thể tạo hình bánh dạng hình tròn hoặc hình lưỡi mèo tùy thích.
Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 18 phút. Sau khi nướng xong, đem bánh ra ngoài và để nguội. Khi bánh khô lại, bánh sẽ rất giòn và xốp.
Bánh cookie lưỡi mèo vô cùng dễ làm, chỉ với vài thao tác là bạn đã có bánh ăn ngay chỉ sau khoảng 30 – 40 phút thực thiện. Để mua các nguyên liệu làm bánh trên, bạn hãy đến hệ thống Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua online tại webiste: https://dungculambanh.com.vn/
Hy vọng với những bước hướng dẫn chi tiết cách làm bánh cookie lưỡi mèo trên đây sẽ giúp bạn thành công thực hiện món bánh này tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân!
Xem thêm các công thức làm bánh cookies thơm ngon:
- 2 cách làm bánh cookie giòn ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh cookie yến mạch giòn ngon ngay tại nhà
- Cách làm bánh cookie noel đơn giản thơm ngon, cực bắt mắt
- Cách làm bánh cookie trà xanh siêu đơn giản
- Cách làm bánh cookie nho khô giòn xốp thơm bơ ngon khó cưỡng
