Bánh fortune cookies hay còn được gọi là bánh may mắn, là một loại bánh quy giòn có ruột rỗng bên trong được nhét các mẫu giấy chứa các thông điệp hay câu chúc tốt lành đến cho người được nhận bánh. Trong bài viết này Tân Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm loại bánh ý nghia này tại nhà để dành tặng cho những người mà bạn yêu thương.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm bánh fortune cookies:
- Bột mì đa dụng: 63g
- Bột gạo: 20g
- Bột bắp: 3g
- Muối: 1,5g
- Đường: 100g
- Lòng trắng trứng: 2 cái
- Nước: 25ml
- Vani: 5ml
- Dầu ăn: 32g
Nguồn: Công thức được tham khảo trên Internet
Cách thực hiện
Bước 1: Cho 63g bột mì đa dụng, 20g bột gạo, 3g bột bắp, 1,5g muối và 100g đường vào một tô và dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột.
Bước 2: Lấy một tô khác cho 2 lòng trắng trứng, 25ml nước, 32g dầu ăn và 5ml vani vào và trộn đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp trứng ở bước 2 vào hỗn hợp bột ở bước 1 và trộn đều, dùng phới lồng khuấy cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt.
Bước 4: Dùng một muỗng có dung tích 15ml và múc hỗn hợp bột ra khay nướng có tấm lót nướng bánh chống dính. Sau đó, dùng đáy muỗng dàn đều hỗn hợp bột sao cho có đường kính khoảng 8cm. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết lượng bột.
Bước 5: Đem bánh đi nướng trong 5 phút với nhiệt độ 180 – 200 độ C.
Bước 6: Khi bánh chín, lấy bánh ra tạo hình ngay lập tức vì bánh còn mềm. Đầu tiên, cho mảnh giấy có chứa câu chúc mà bạn đã chuẩn bị vào giữa bánh, gấp bánh lại thành hình cánh quạt. Sau đó, giữ mép bánh để cho mảnh giấy không được rớt ra và tiếp tục gấp đôi lại một lần nữa tạo hình như tai thỏ.
Bước 7: Cho từng bánh đã tạo hình xong vào cốc nhỏ vừa với kích thước của bánh để cố định hình dạng. Sau 10 phút, bánh sẽ cứng lại và giòn, hình dạng của bánh sẽ được cố định.
Bánh fortune cookies sẽ là món bánh cực kỳ phù hợp để bạn bày tỏ tình cảm của mình với những người mà bạn yêu thương. Hy vọng với những các bước thực hiện chi tiết trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món bánh này thành công tại nhà.
Để mua các nguyên liệu làm bánh fortune cookies, bạn có thể đến trực tiếp các Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua trực tuyến tại: https://dungculambanh.com.vn/. Ngoài ra, nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh cookies khác có thể truy cập: https://daynghebanh.vn/ để biết thêm thông tin.
Xem thêm các công thức làm bánh cookies thơm ngon:
