Bánh tart xoài là món tráng miệng quen thuộc, hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai và vị chua thanh của xoài chín mọng. Với công thức đơn giản, nguyên liệu đế bánh tart YA05 được làm sẵn tiện lợi từ Tân Nhất Hương, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh ngon này ngay tại nhà.
Thời gian hoàn thành dự kiến: 30 phút – 45 phút
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh tart xoài
- Đế Bánh Tart YA05 Nhất Hương
- Xoài chín: 1 quả
- Bơ lạt: 15g
- Đường cát: 15g
- Cheese: 300g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 50g
- Lòng trắng trứng gà: 70g
- Đường cát: 50g
Các bước làm bánh tart xoài
Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu. Cho 15g bơ, 15g đường và xoài đã cắt hạt lựu vào chảo, nấu với lửa vừa vài phút cho tan đường (vừa nấu vừa đảo). Khi bơ và đường đã tan đều thì bắt ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 2: Để cheese ở nhiệt độ phòng 30 phút cho mềm. Sau đó, trộn 300g cheese với 50g kem béo thực vật và mang đi chung mềm hỗn hợp. Tiếp tục lấy một tô khác để đánh 70g lòng trắng trứng với 50g đường cho đến khi bông mềm. Trộn đều hỗn hợp cheese và lòng trắng trứng đã đánh bông.
Bước 3: Cho nhân xoài vào đế bánh tart YA05, sau đó cho tiếp một lớp nhân cheese Hokkaido lên trên. Xếp bánh lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 – 190°C trong 6 – 8 phút (tùy lò) đến khi bánh chín mặt bánh vàng bóng.
Lưu ý: Không nướng bánh quá lâu vì quá nhiệt sẽ làm cho nhân bánh bị khô. Sau khi nướng xong có thể thưởng thức bánh được ngay hoặc bảo quản trong tủ mát. Nếu bảo quản trong tủ mát thì cần đựng bánh trong hộp kín để bảo quản và sử dụng trong thời gian ngắn, như vậy bánh mới giữ được độ giòn ngon.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ thành công làm được món bánh tart xoài chua ngọt, bắt vị để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Hiện tại, Tân Nhất Hương không chỉ cung cấp các loại đế bánh tart trứng mà còn cung cấp đa dạng nguyên liệu làm bánh chất lượng cao, dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp,…Bạn có thể tham khảo trực tiếp tại website: https://dungculambanh.com.vn/
Bên cạnh đó, Tân Nhất Hương còn có Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương – nơi bạn có thể tham gia các khóa học làm bánh chuyên nghiệp, trau dồi kỹ năng và trở thành thợ làm bánh thành thạo.
Tham khảo thêm các công thức bánh tart thơm ngon:
