Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại bánh cookies bơ giòn và muốn trải nghiệm một loại bánh cookie với hương vị và kết cấu mới lạ thì bánh brownie cookies sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Với màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm của socola, bánh ẩm mềm và giòn nhẹ sẽ khiến ai cũng sẽ yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên. Tân Nhất Hương hướng dẫn bạn cách làm loại bánh này chi tiết nhất trong bài viết bên dưới!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh brownie cookies, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Socola đen: 120g
- Bơ lạt: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường nâu: 60g
- Bột mì số 8: 40g
- Muối nở: 2g
- Vani: 5ml
- Muối: 2g
Nguồn: Công thức được tham khảo trên Internet
Cách làm bánh brownie cookies
Bước 1: Cắt 120g socola đen thành vụn nhỏ cho vào tô cùng 30g bơ lạt đem đi đun cách thủy để hỗn hợp bơ và socola chảy ra.
Bước 2: Lấy một tô khác cho 1 quả trứng gà, 60g đường nâu, 2g muối và 5ml vani. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong vòng 2 phút cho đến khi hỗn hợp trứng bông mịn và có màu nhạt dần.
Bước 3: Đổ hỗn hợp socola đã được đun chảy vào tô trứng đã đánh bông, dùng phới dẹt trộn đều hai hỗn hợp này lại với nhau. Sau đó rây 40g bột mì số 8 và 2g muối nở vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn. Cuối cùng, cho hỗn hợp bột vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút để bột cứng lại, giúp tạo hình bánh dễ dàng hơn khi nướng.
Bước 4: Sau 15 phút, đem bột ra khói tủ lạnh, dùng muỗng múc bột ra khay có lót giấy nến chống dính. Lưu ý, nếu bạn muốn bánh dày thì nên để ở tủ lạnh lâu hơn để bột cứng hơn! Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau khi bánh chín, để bánh nguội hoàn toàn.
Với kết cấu bánh mềm ẩm, thơm mùi cacao và vị đắng nhẹ, món bánh này sẽ vô cùng thích hợp cho người “nghiện” socola. Ngoài ra, bề mặt bánh bị nứt độc đáo với hình thù khác biệt, loại bánh này còn được dùng để tạo hình bánh vào dịp lễ halloween.
Để mua các nguyên liệu làm bánh cookies nói chung và bánh brownie cookies nói riêng, bạn có thể đến và mua trực tiếp tại các chuỗi Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương hoặc mua trực tuyến tại https://dungculambanh.com.vn/. Ngoài ra, còn nhiều công thức làm bánh cookies khác vô cùng hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại: https://daynghebanh.vn/.
Hy vọng với các bước hướng dẫn cách làm bánh brownie cookies trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay tại nhà cho các người thương yêu trong gia đình cùng thưởng thức!
Xem thêm các công thức làm bánh cookies thơm ngon:
